Zehra50

Bebek yas pastasi

2012-01-23T10:45:00.001+01:00

Resimli pastalar

2012-01-23T10:36:00.000+01:00

Winnie De Pooh

2012-01-23T10:12:00.002+01:00

Gelin,Damat kurabiyeleri

2012-01-23T09:54:00.002+01:00

Minnie mouse ,hello kity butiek koekjes..

2012-01-23T09:48:00.002+01:00

Krema suslemeli resimli prenses pasta

2012-01-23T09:41:00.001+01:00

Kalp yas pasta

2012-01-23T09:17:00.000+01:00

HASHASLI KATMER...

2012-01-22T22:12:00.002+01:00

HASHASLI KATMER;

Malzemeler; 1 kg un

1 yemek kasigi tuz

1 tatli kasigi seker

1 paket (42 gr) maya

aldigi kadar ilik sut

ic malzemesi: 1 su bardagi hashas

1 su bardagi siviyag

uzerine surmek icin az tereyagi

Yapilisi:

Once hamurumuzu yogurma k icin unu bir legene alalim.Unun ortasini havuz gibi acip icine tuzu serpelim sutu ilitip mayamizi az ilik sutle islatalim ve sekeri de icine ilave edelim.Sutlu maya karisimi ni unumuza ilave edip yoguralim kulak memesi kivamindan az yumusak bir hamur yapalim..mayalaanmaya birakalim..Bir tavaya has hasimizi alip az kavuralim ve hafif robotta cekip hashasin icindeki lezzetinin disari cikmasini saglayalim.. siviyaglka karistirdigimiz hashasi bir tabaga alalim..haamurumuzdan iri bezeler yapalim mesela bir kilo hamurdan yaklasik 9-10 adet olabilir.. bezelerimizi teker teker merdane yardimi ile acip icine hashasli karisimi surelim ve yuvarlayip rulo yapalim daha sonra gul boregi gibi yuvarlayip bir kenarda bekletelim..isterseniz bohca gibi de katliyabilirsiniz ben bir kacini da oyle yapmistim.. daha sonra teker teker hamurlarimizi alip merdaneyle yarim cm kalinliginda tekrar acalim yagsiz tavada veya silex laahmacun makinasinda altini ustunu yagsiz kizaracak sekilde pisirelim ve tavadan aldiktan sonra az tereyagi surelim..Iliyinca servis edelim..

AFIYET OLSUN!!!

Balli Dolaz..(Balli un helvasi)

2012-01-22T21:41:00.001+01:00

Balli Dolaz

bu tatli bir tur un helvasidir lezzeti de cok guzel Nevsehirde un helvasinin pekmezlisi ,patateslisi ve ballisi yapilir ...

Malzemeler;

yarim su bardagi sivi yag

50 gr tereyagi

2 su bardagi un

2 yumurta

1 su bardagi sut

yarim su bardagi seker

yarim cay kasigi tuz

yarim cay kasigi kabartma tozu

servis ederken bal kullanilir..

Yapilisi;;

Un siviyag ve eriyen tereyaginda guzelce kavrulur.hafif sararinca yumurta guzelce cirpilir,sut ilave esilir,seker ilave edilir,tuz ve kabartma tozu da ilave edilip karistirilir daha sonra karistirarak kavrulan una ilave edilip kavrulmaya devam edilir..suyunu cekip iyice pisince bir servis tabagina alinip iliyinca uzerine bal dokulup servis edilir..

AFIYET OLSUN!!!

Kurban Bayraminiz Mubarek olsun..

2011-11-06T07:44:00.001+01:00

21-22-23 Ekim tarihlerinde kermesismiz var...

2011-10-19T15:58:00.004+02:00

21-22-23 Ekim tarihlerinde stichting mizaan da kermesimiz var herkesi bekliyoruz..

sat sabah 10- ile aksam saat 7 arasindaa kermesimiz...

adres oostzijde 28 zaandam..

Soz Kup keleri

2011-09-21T09:03:00.002+02:00

i Mac suslemeli yas pasta..

2011-09-21T08:52:00.001+02:00

Diploma icin kup kekler

2011-09-21T08:41:00.002+02:00

Bakugan Yas pasta

2011-09-21T08:38:00.002+02:00

Hilal IN Kup kekleri

2011-09-21T08:18:00.002+02:00

Spiderman Yas pasta Ve cup cakes..

2011-09-21T08:17:00.001+02:00

Kalp yas pasta

2011-09-21T08:13:00.000+02:00

Hello Kity Yas pasta

2011-09-21T08:06:00.002+02:00

Marsepein Kapli Yas pastalarim

2011-09-21T08:05:00.000+02:00

Gul suslemeli pasta..

2011-09-16T10:38:00.000+02:00

Kakaolu Ve Yesil Fistikli Makaron (Macarons) Ilk makaron denemem...

2011-09-16T08:51:00.005+02:00

Uzun zamandir makaron tarifini denemeyi cok istiyordum blogcu arkadaslarimi biraz gezdim ve pekcok blogda tarif kaynagi olarak ayni blogu gordugum icin butun yollar bu bloga cikti ve sevgili arkadasimiz ZINNUR un blogunu ziyaret ettim ve tarife ulastim..Cok ayrintili bir sekilde tarifi buldum ve denedim.Ayrica pek cok da bilgi sahibi oldum Makaron hakkinda..Tarifi de bloguma eklerken uzuun uzuun yazzmaktansa arkadasimdan buyuk bir kismini kopya olaraak ekledim ....

KAKAOLU MAKARON...

Makaronlarin zar gibi ince, parlak ve puruzsuz bir kabuklari oluyor. Bu kabugun altinda kekimsi, yumusak bir tabaka sakli; daha altta ise Ingilizce'de makaronun "ayagi" tabir edilen kisa firfirli bir etekleri bulunuyor. Makaronlar hemen hep badem unu ile yapiliyorsa da genellikle ikinci bir malzeme ile tadlandiriliyorlar ve ayni malzeme iki makaron yarisini birbirine yapistiran kremada da kullaniliyor. Yani fistikli makaronlarin arasinda fistikli krema, cikolatalilarin arasinda da cikolatali ganaj oluyor.

Bir cok yumurta aki kopugu iceren tatlida oldugu gibi puf noktasi yumurta aklarinin sert kivamda cirpilmasi. Isin garip tarafi makaron yapimi hakkindaki bir suru sey okuyup aklimi karistirmasam tahmin ediyorum ki ilk seferde basarili olabilirdim. Cunku aslinda gercekten kolay makaron yapmak.

Makaron Hamuru icin (Tarif David Lebovitz'e ait)
100 g pudra sekeri
50 g file badem
3 yemek kasigi (15 g) sekersiz kakao
2 adet oda sicakliginda yumurta aki
5 yemek kasigi (65 g) seker
Cikolatali Ganaj icin (Tarif Pierre Herme'nin Chocolate Desserts kitabindan)
113 g kucuk parcalara kesilmis cikolata
1/2 bardak cig krema
2 yemek kasigi oda sicakliginda tereyag(ben 3 yemek kasigi kullandim)
Once kremanizi hazirlarsaniz makaronlar hazir oluncaya kadar surulecek kivama gelecektir. Ufak bir sahanda kremanizi kaynama noktasina getirin. Altini kapatip cikolata kiriklarinizi buna katin. Karistirarak cikolatanin puruzsuzce erimesini saglayin. Biraz soguduktan sonra yumusak tereyaginizi da ekleyin ve hizlica karistirarak kremanizla butunlestirin. Ganaj makaronlari yapistiracak kivama gelinceye kadar bekletin.Eger ganajiniz akici kivamda ise siz icine 1 kasik daha tereyagi ilave edin guzelce karistirin..
Iki firin tepsisini pisirme kagidi ile kaplayin. Krema s1kma tupunuze 1 cmlik yuvarlak uc takip hazirlayin.
. (Eger hazir badem unu bulunuyorsa onu da pudra sekeri ile cekmenizi tavsiye ederim. Cunku bazen yeterince ince olmuyor. Pudra sekeri badem cekilirken cikan yagi emiyor, onun icin tek basina degil birlikte cekmekte yarar var. Eger uygun buyuklukte elektrikli kahve degirmeniniz varsa daha rahat yapabilirsiniz isin bu kismini.Ben kahve degirmeni kullandim...

Simdi tamamen yagsiz ortamdaki yumurta aklarinizi mikserinizin orta hizinda yumusak tepeler olusmaya baslayincaya kadar cirpin. Mikserinizin devrini arttirin ve bir yandan cirparken bir yandan da 5 yemek kasigi sekeri yavas yavas ekleyin. Bu seker ekleme-cirpma islemi yaklasik 2 dakika surecek.Bu islem sonunda oldukca sert tepecikler olusturan parlak ve puruzsuz goruntulu bir kopugunuzun olmasi olmasi lazim.
Simdi bir kenarda bekleyen kuru malzemenizi alin. Icinde topaklar olabilecegini dusunuyorsaniz bir elekten gecirerek yarisini yumurta aklarinin uzerine dokun. Buyuk bir kasikla yumurta akina karistirin. Tamamen karismasa da olur bu sefer. Ikinci bir karistirma yapacaksiniz nasilsa. Ikinci yariyi da dokun ve karistirin. Bu kadar kuru malzeme bu kadar aka cok fazla diye gececek icinizden ama yilmayin devam edin. Karistirma islemine yumurta aki beyazlarini kaybedip iki renkli hamur gorunumunden kurtuluncaya kadar devam edin ama o asamada hemen durun.

Hamurunuzu s1kma tubunuze kasikla doldurun. Hazirladiginiz pisirme kagitli tepsilere birbirinden 2 cm uzaklikta olacak sekilde 2,5-3 cm capinda hamurlarinizi sikin. Sonra tepsilerinizi mutfak masasina ya da tezgahina soyle orta siddette birkac defa vurun. Makaronlari s1karken olusan sivri uclar filan bu sekilde ortadan kalkip makaronlar guzelce yayilacagi gibi, malzeme karistirilirken kurtulamadiginiz hava kabarciklari da boylece ortadan kalkiyor. Bunu yapmayi sakin unutmayin!) Simdi eger isterseniz makaronlarin uzerine ince elekle kakao serpebilirsiniz. Eger hala s1kma tekniginizden kaynaklanan sivri uclar varsa tepelerinde, parmaginizi cok hafif nemlendirip duzleyebilirsiniz. Makaron hamurunun bu isi yaptiginizda parmaginiza sivasmayacak kivamda olmasi lazim.
Simdi makaronlarimizi kurutacagiz. Farkli kaynaklarda bu sure 10 dakikadan birkac gune kadar uzuyor. Ama ben tarif ettigim sekilde yapilan makaronlarin 1 saat icinde kabuk baglayacagini tahmin ediyorum. Tepsilerinizi cocuklarin elinin erismeyecegi bir yere kaldirip bekletin. Bir saatin sonuna dogru kontrol edin. Ustleri hafif sertlesmis olacak, yani kuru parmaginizla hafifce dokundugunuzda sivasmayacak. Bu bekleme asamasinin sonuna dogru firininizi 175C ye isitin. Iki tepsiyi iki rafa koymak yerine, her tepsi orta rafta olacak sekilde 2 defada pisirmenizi oneririm ayrica. Her bir tepsinizi 10 dakika kadar pisirin, bence 12 dakikayi da asmayin. Eger dogru kivami yakaldiysaniz once yukselecek, sonra firin tepsisine bitistikleri yerden koparak firfirli eteklerini olusturacaklar. Bu olay iclerindeki seker miktari ile ilgili, dolayisiyla fazla gorunse de size, sekeri azaltmayin derim.
Makaronlari pisirme kagidindan cikarmanin yolu sogumalarini beklemek, sonra dikkatlice kagidi soymak.
Makaronlari kurtardiktan sonra benzer buyukluk ve gorunuste olanlari cift cift ayirin. Aralarina 1/2 tatli kasigi (ya da arzuya bagli miktarda) kremasindan koyup iki makaronu yapistirin. Bir gece buzdolabinda kaldiktan sonra krema ve kurabiye kismi adeta butunlesiyor ve tadi cok daha guzel oluyor.

Fistikli Makaronlar

Bunu Clement'in blogunda buldugum temel makaron tarifinde badem yerine fistik kullanarak yaptim. Kremasi ise Nigella Lawson'un How to be a Domestic Goddess kitabindan uyarlandi. Daha onceki tarifte ayrintilari uzun uzun yazdigim icin bu sefer sadece malzemeyi verecegim. Puf noktalari ve yontem hep ayni: Findik fistigi pudra sekeriyle mumkun oldugunca ince cek, yumurta aklarini seker ilavesiyle guzelce cirp, birincisini ikincisine karistir. Sonra tuple s1k, masaya vur, beklet ve pisir.

Fistikli Makaron hamuru icin:

1 ¼ bardak pudra sekeri(Ben 1 su bardagindan az eksik kullandim)
113 g ayiklanmis tuzsuz antep fistigi ici
¼ bardak arti 2 yemek kasigi (oda sicakliginda) yumurta aki(ben 2 adet yumurtanin akini kullandim)
Bir cimdik tuz
¼ bardak seker

Fistikli Krema icin:
43 g ayiklanmis tuzsuz antep fistigi
1 bardak pudra sekeri
6 yemek kasigi yumusak tereyag
Vanilya
Krema icin, ayni makaron hamuru icin yaptiginiz gibi, fistiklari ve pudra sekerini birlikte cekin. Sonra bu sekilde elde ettiginiz fistik ununu ve vanilyayi oda sicakligindaki tereyagiyla catalla karistirarak butunlestirin. Gerekiyorsa surulecek kivama gelinceye kadar buzdolabinda dinlendirin.
Son bir not: Clement'in tarifi cok kullanisli.) .

KItir Kitir Tuzlu Yuzuk Kurabiye

2011-09-09T09:33:00.003+02:00

Kitir Kitir Tuzlu Yuzuk Kurabiye;;

Bu kurabiyeyi birkac denedigim tarifi birlestirerek hazirladim gercektende cok nefis oldu ..Cok begenildi...

Gelelim malzemelerimize ve tarifimize...

Kitir Kitir Tuzlu Yuzuk Kurabiye..

Malzemeler:

250 gr tereyagi( oda sicakaliginda, yumusak olacak)

yarim Turk kahve fincani sirke(yaklasik 2-3 corba kasigi)

1 cay bardagi sut(kucuk ince belli cay bardagi ile olculur)

1 cay bardagi siviyag

3 yumurta ( beyazi icine , sarisi uzerine)

1 cay kasigi tuz

3 tatli kasigi seker

1 paket kabartma tozu

2 tatli kasigi mahlep

aldigi kadar un,,

Uzeri icin 1 su bardagi kadar susam..

Hazirlanisi:

Susam ve yumurtanin sarisi haric butun malzeme yumusak bir hamur elde edecek sekilde yogrulur..Un yavas yavas ilave edilir ki hamurumuz sert olmasin...hamurumuzu 15-20 dk beklettikten sonra ...

Sekil vermek icin hamurumuzdan parcalar koparip uzun uzun yuvarlanir parmaginizin cevresine dolayarak uzun yuvarladiginiz hamurdan kopartin ve iki ucunu birlestirip uzerine hafif bastirip tezgahin uzerinde parmaginiza gecirdiginiz halkayi yuvarlayin parmaginizdan cikarip once yumurta sarisina sonra da susama batirarak tepsiye dizelim.. butun hamur bittiginde 180 derecelik onceden isittigimiz firinda alti ve ustu kizarana kadar pisirelim..Firindan alip soguyunca servis edelim..

AFIYET OLSUN!!!!

Bayram Tatlilarim..Ve boregimiz..

2011-09-09T09:15:00.002+02:00

Ramazan Bayrami icin 6 tepsi burma baklava hazirladim..Hepsi de birbirinden guzel oldu yiyenler begendiklerini bildirdiler..herkese afiyetler olsun...

Bayram icin 2 tepsi Ev baklavasi hazirladim biri antep fistikli digeri ise cevizli olmak uzere onlar da cok guzel oldular tarifini yakinda eklerim...

Bayram icin 5 tepsi su boregi hazirladik bizim aile genelde kiymali su bvoregi sevdigi icin 1 tepsi peynirli gerisi kiymali olarak hazirladik cok guzel oldular...

2011-08-30T07:17:00.003+02:00

Butun Islam Aleminin Mubarek Ramazan bayraminizi tebrik ediyor ve hayirlara vesile olmasini Cenab-i Allahtan niyaz ediyorum...

BU aksam Kadir Gecesi..

2011-08-26T14:18:00.006+02:00

KADIR GECESININ ANLAM VE ONREMI!!!

Ehl-i sünnet âlimleri buyuruyorlar ki, (Allahü teâlâ rızâsını tâatde, yani ibâdetlerde; gadabını günâhlarda, harâmlarda, mekrûhlarda; orta namâzı [salât-ı vustâ diye geçiyor] beş vakit namâzın içersinde; Evliyâsını insanların arasında; Kadir gecesini de Ramazân ayı içerisinde gizlemiş). Onun için Ramazân-ı şerîfin her gecesini Kadir gecesi bilmelidir. Hatta atalarımızın bir sözü var, (Her geceyi Kadir, her gördüğünü Hızır bil) diye. Kârımız olur, zarârımız olmaz. Bu gece, nasîb olursa yirmiyedinci gecesi. Peygamber efendimize “aleyhissalâtü vesselâm”, Eshâb-ı kirâmdan birisi gelmiş. Demiş, Yâ Resûlallah! Kadir gecesi ne zamân? (Birinci gecesiydi geçti) buyurmuşlar. Bir başka Ramazân-ı şerîfte (Üçüncü gecesiydi, geçti). Bir başkasına, (Onyedinci gecesiydi, geçti) buyurmuşlar. Zâten şâfi'î mezhebinde onyedinci gecesidir. İmâm-ı Şâfi’î hazretlerinin ictihâdı öyle. İmâm-ı Şa’rânî hazretlerinin ictihâdına göre, (Ramazân-ı şerîf pazartesi başlarsa, Ramazân-ı şerîfin yirmibirinci gecesi Kadir gecesi olur. İsâbet edebilir, mutlak kesin değil bunlar. Olabilir. Ama bütün bunlara rağmen, Ramazân-ı şerîfin yirmiyedinci gecesi de Kadir gecesi olabilir. Ama Kadir gecesi yirmiyedisine isâbet etmese bile, yirmiyedinci gecenin ayrı bir husûsiyyeti var. Üstünlüğü var. Meselâ Peygamber efendimize “aleyhissalâtü vesselâm”, geçtiyse ne yapalım diye sorulduğu zamân buyuruyorlar ki, [hazret-i Âişe valdemiz de buyuruyor], (Yirmiyedinci gecesini tes’îd edin, [yani kutlayın] orada ibâdet yapın).

Peki, Kadir gecesinde yapılacak en kıymetli ibâdet nedir? (İlim öğrenmek) buyuruyorlar. [yani herkese lâzım olan fıkh bilgileri] Oturup, Allahü teâlânın dîni hakkında birazcık meşgûl olmak. Meselâ bir hadîs-i şerîfde geçiyor da, Peygamber efendimiz buyuruyorlar ki, (Kadir gecesinde bir kerre Kadir sûresini okumak, başka zamânda Kur'ân-ı kerîmi hatm etmekten daha sevâbdır. Kadir gecesinde bir tesbîh [yani sübhânallah demek], bir tahmîd [yani elhamdülillah demek], bir tekbîr[yani Allahü ekber söylemek], yediyüzbin tesbîhden, tahmîdden, tekbîrden daha kıymetlidir. Bu gece koyun sağımı müddeti kadar [yani az bir zaman] namâz kılmak, ibâdet etmek, bir ay bütün geceleri sabaha kadar ibâdetle geçirmekten daha kıymetlidir). (Tefsîr-i Mugnî)de geçiyor bu hadîs-i şerîf. Böyle kıymetli bir gece.

Allahü teâlâ da, Peygamber efendimize, (Kadir gecesi senin ve ümmetinindir) buyuruyor. Çünkü Resûlullah “sallallahü aleyhi ve sellem” efendimize kendisinden önceki insanların ömürlerinin ne kadar olduğu bildirilince, kendi ümmetinin ömürlerini kısa buldu, uzun ömürlü olan diğerlerinin işledikleri sâlih amelleri işleyemezler diye düşününce, Allahü teâlâ Ona bin aydan hayırlı olan Kadir gecesini ihsân etti, buyruluyor. Bunu da imâm-ı Mâlik hazretleri haber veriyor. Hatta Peygamber efendimiz, (Benî-Îsrâîl Peygamberlerinden seksen yıl Allahü teâlâya ibâdet eden oldu) buyurunca, Eshâb-ı kirâm hayret ettiler. Bunun üzerine Cebrâîl “aleyhisselâm” gelip: (Yâ Resûlallah! Senin ümmetin bu Peygamberlerin, seksen yıllık ibâdetine şaşarlar. Allahü teâlâ sana ondan iyisini gönderdi) diyerek,(Kadir gecesi, bin aydan hayrlıdır) meâlindeki âyet-i kerîmeyi okudu. Dolayısıyla böyle önemli ve mühim bir gece. Velev ki, Kadir gecesi olmasa bile yirmiyedinci gecenin, apayrı üstünlüğü, husûsiyyeti var. Bu geceden gâfil olmamalı. Peygamber efendimizin “aleyhissalâtü vesselâm”, hazret-i Âişe valdemiz sorduğu zamân ümmetinin okumasını tavsiye buyurduğu duâ var. O duâ da: (Allahümme inneke afüvvün kerîmün tuhibbül’afve fa’fü annî). Kadir gecesinde bunu sık sık okumalı. (Yâ Rabbî! Sen affedicisin, kerîmsin, affı seversin, beni de affeyle!) demektir.

Puf boregi

2011-08-24T09:22:00.005+02:00

Bu tarifi sevgili arkadasim Fatma da yiyip cok begenmistim ve ilk firsatta denedim ve cok guzel oldu...

Bos cig borek;;

4 adet yumurta

3 yemek kasigi tam dolu olmayan seker(tepeleme Degil)

1 tatli kasigi tuz

1 paket kabartma tozu

1 paket yas maya(42 gr)

1 cay bardagi siviyag

aldigi kadar sut

Kizartmak icin de siviyag...

1 kg un

Yapilisi:

Yumusak bir hamur elde edene kadar ilik sut ilave edilir hamur cok civik olmamali..Hamur mayalanmaya birakilir...Tezgah cok az yaglanir ve hamurdan ceviz buyuklugunde bezeler yapilir.. ve ortalari delinerek az daha bekletilir ,kizgin yagda kizartilir...Ben Kalp sekilli kalipla ortalarini deldim..

Yaga atildiginda da uzerlerine bir kasik yardimi ile yag serpilir ki daha guzel kabarsin...

ilikken servis edilir ..Arzuya gore uzerlerine pudra sekeri serpilir...

AFIYET OLSUN!!!

Portakalli Kakaolu Sekerpare

2011-08-18T09:30:00.007+02:00

PORTAKALLI KAKAOLU SEKERPARE

Bu tarifi sevgili arkadasim Meneksenin sekerpare tarifine birkac sey ekliyerek ben gelistirdim...Cikolata sevenler nefis portakal aromasiyla bu tatliya bayilacaklar...

Gelelim tarifine.....

Malzemeler:

1 paket tereyagi (250 gr)

1 su bardagi pudra sekeri

2 paket vanilya

1,5 paket kabartma tozu

2 su bardagi+2 corba kasigi irmik

2 su bardagi + 2 corba kasigi un

(eger yogururken hamur kulakmemesi kivamina gelmediyse un ve irmik ilave edebilirsiniz bazan yagin kivami bile etkiliyor unun miktarini)

2 yumurta

2 adet portakal kaabugu rendesi

3 kasik tepeleme kakao

Uzeri icin findik

SERBETI:

5 su bardagi seker,6 su bardagi su,az limon

Yapilisi:

Once serbetimizi hazirlayalim...su ve seker bir tencereye alinir uzerine bir kac damla limon suyu da ilave edilip atese konur yaklasik 10 dk kaynadiktan sonra ocaktan alinip sogumaya birakilir.

Bir yogurma kabina yumusak tereyagi alinir,uzerine pudra sekeri ,portakal kabugu rendesi ilave edilir.Yumurtalar ,vanilyalar da ilave edilip irmik ve eledigimiz un ve kakao ,kabartma tozu yavas yavas ilave edilir.Hamur yogrulur ele yapismayan kulak memesi kivaminda bir haamur elde edene kadar un ve irmik ilave edilir...yogrulan hamurdan arzu edilen buyuklukte bezeler hazirlanir ve az margarinle yaglanmis tepsiye dizilir.Uzerlerine birer tane de findik ilavesinden sonra Onceden isitilmis 175 derecelik firina verilir.

Sekerparelerimizin alti kizarip uzeri de kuruyup az renk degistirdiginde firindan alinir.Soguk serbet sicak kurabiyelerimizin uzerine dokulur..kurabiyelerimizin serbetini tam cekmesini arzu edenler tepsiyi tekrar firina verip 2-3 dakika daha firinda tutabilirler sonra cikarip sogumaya birakilir.Soguyan sekerparelerimiz servise hazir ..

AFIYET OLSUN!!!!

Hasan Pasa Koftesi

2011-08-17T19:06:00.002+02:00

Hasan Pasa Koftesi

Bu kofteleri oglum cok begendi iftar sofralariniza guzel bir alternatif...

Malzemeler:

400gr kiyma(yagsiz)

4-5 dilim bayat ekmek

1 yumurta sarisi

1 orta boy sogan

1 tatli kasigi salca

tuz,karabiber,kofte baharati

SOSU:

1 kasik kadar salca

az siviyag,baharat,tuz

PURESI ICIN:

5 orta boy patates

75 gr kasar rendesi

yarim su bardagi sut(kivamini ayarlarken siz fazla da kullanabilirsiniz.)

karabiber,tuz

YAPILISI:

Kiymayi bir kaba alalim icine ekmek icini,tuzu ve baharatlari alalim,yumurta sarisini da ilave edelim en son da sogani rendeleyip suyunu sIkalIm ve ilave edelim.yogurup yumurta buyuklugunde bezeler yapalim..Elimizle yuvarlak sekil verip ortasini oyalim...Yan duvarlarini mumkun oldugu kadar ince tutalim ve canak haline getirelim...Kofteleri hafif yaglanmis bir tepsisye dizip onceden isitilmis 200c lik bir firina verelim kizarana dek ppisirelim .

Bu arada pureyi hazirlayalim patatesleri soyup tuz ilavesiyle hasliyalim haslanan patatesleri rendeleyelim veya guzelce ezelim...Icine sutu ,kasari ve karabiberi ilave edelim karistiralim kivamini siz ayarliyabilirsiniz sut az sa ilave edebilirsiniz...

Koftelerimizi firindan alalim ve icclerine puremizi bir pasta susleme torbasindan veya her hangi bir sekilde koftelerin icine yerlestirelim...yagimizi tavaya alip icicne salcayi ilave edip karabiber ve tuz atalim daha sonra tepsiye sosu da ilave edip firina verelim puremiz hafif kizaranan kadar pisirelim...

YANINDA PIRINC PILAVI TAVSIYE EDIYORUM !!!

AFIYET OLSUN !!!

RULO Pogaca Ve Sahur icin alternatif tarif...

2011-08-09T14:35:00.004+02:00

Bu tarifi cok sevdigim bir arkadasimda yiyip cok begenmistim...Arada bir bu pogacalardan yaparim...

Gelelim Tarife;;

RULO POGACA:

Malzemeler:

3 su bardagi sut

1 su bardagi siviyag

1 paket kutu krema (slagroom)

2 paket yas maya(42 gr)

2 corba kasigi seker

1 yemek kasigi tuz

3 adet yumurta(beyazi icine sarisi uzerine)

Icine az siviyag ve beyaz peynir..

HAZIRLANISI:

Hamur malzemeleri yumurta sarisi haric ele yapismayan ama yumusak bir hamur yogrulur sarilari uzerine surmek icin ayiriyorum..hamur mayalaanamaya birakilir.Mayalanan hamur 3 esit parcaya bolunup bir merdane yardimi ile acilir yarim cm kalinligina gelene kadar acmaya devam edilir daha sonra hamurumuzun icine bir firca yardimi ile siuviyag surulur her tarafina ufalanamis beyaz peynir serpilip rulo yapilir rulodan 1 parmak genisliginde enlemesisne kesilerek pogacalarimiz elde edilir..Ayni islem diger 2 beze icinde yapilir...Tepsiye dizilip uzeri bir naylaonla kapatilir ve mayalanmaya birakilir..

mayalanan pogacalarin uzerine yumurta sarisi surulup onceden isitilmis 200c lik firinda alti ustu kizarana kadar pisirilir..

AFIYET OLSUN!!!

Gul Pogaca,ve ramazanda sahur icin tavsiye...

2011-08-06T12:31:00.003+02:00

Bu tarifi de Pratik ev yemekleri sitesinde gorup yapmistim..
PEYNİRLİ GÜL POĞAÇA
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket krema(slagroom200ml)
1,5 su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
1,5 paket yanı 60 gr yaş maya yada 2 paket kuru maya
4 çorba kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İÇ MALZEMESİ:
300 GR. kadar beyaz peynir
1 tutam maydanoz
susam, çörekotu (üzeri için)
Öncelike ılık su ile, şekeri, mayayı eritin. Ilik krema da ilave edilir..Daha sonra sıvı yağı, 2 yumurtanın 1 tanesının sarısı dışındakı kalanını, tuzu ve aldığı kadar unu katarak yumuşak bir hamur yoğurun. hamur kesinlikle yumuşak olmalı ve 2-3 kat olana kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakılmalı yaklaşık 1 saat. Diğer taraftan beyaz peynırı Guzelce yikayip ufaladiktan sonra sonra içine ince kıyımış maydanoz katıp karıştırın. mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlak açtıktan sonra 4 tarafından centik atin . Ortasına beyaz peynir koyduktan sonra karsilikli parcalarin ikisini birbirine kapatin sionra da geri kalan parcalari kapatin gul seklini aliyor..n. Yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış fırın tepsisine dikkatlıce yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otu serpin. Tepsi mayası için yarım saat daha bu şekilde beklettikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında poğaçalar kızarana dek pişirin.
AFIYET OLSUN!!!

Elmali Kalbura basti ve Ramazan in 6. gunu iftar icin oneriler..

2011-08-06T12:29:00.001+02:00

BU tarifi de sevgili Cafe Portakal Baharin blogunda gorup denemistim gercektende elma kalbura bastiya cok yakisiyor..

ELMALI KALBURA BASTI:

Malzemeler:

1 paket yumusak tereyagi

1 su bardagi yogurt

1 su bardagi siviyag

1 su bardagi+2 yemek kasigi irmik

1 su bardagi toz seker( ben pudra sekeri kullandim)

1 tatli kasigi kabartma tozu

6-6,5 su bardagi un

ICI ICIN:

5 adet tatli elma, yarim su bardagi ceviz ici,tarcin,2 corba k.seker

SERBET ICIN:

5,5 su bardagitoz seker

5,5 su bardagi su

az limon

HAZIRLANISI:

Elmalar rendelenip 2 corba kasigi sekerle pisirilir,suyunu cekip guzel bir kivam aldiginda tarcin ve ceviz ici ilave edilir.. Bir kenarda sogumaya birakilir..

Hamur icin tereyagi,yogurt,siviyag,toz seker yogurma kabina alinip irmik,kabartma tozu ve yavas yavas un ilave edilir.Hamur sekil verilebilecek guzel bir kivam aldiginda hamurdan bezeler kopartilip rendenin uzerine yerlestirilir ve elle hafif yassiltilir elmali ic ilave edilip dikkatlice kapatilir.rendenin uzerinden alinip tepsiye dizilir.180 derecelik firinda pisirilir.

Serbet icin seker ve su az limon suyu ilavesi ile kaynatilir 5 dakika kaynatmaniz yeterli bence serbet koyu olursa kalbura bastilar serbeti icine cekmiyor kuru kaliyor.. Kalbura bastilar soguk serbet ise sicakken dokulur.Eger serbeti guzelce cekmediyse firina verip biraz tutup cikartirsaniz serbetini ceker..

AFIYET OLSUN!!!

Sak Suka ve Ramazanin 6. gunu icin iftar yemegi onerisi..

2011-08-06T12:26:00.003+02:00

YOĞURTLU ŞAKŞUKA (ADANA)

MALZEME LİSTESİ
3 adet orta boy kemer patlıcan
1 adet kırmızı çarliston biber (salçalık ya da tarhanalık biber de denir)
Kızartmak için;
1 su bardağı sıvıyağ
Sos için;
4 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
4 diş sarmısak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı elma ya da üzüm sirkesi
1 tatli kasigi toz şeker
1 çay kaşığı tuz, karabiber
Üzeri için;
2 su bardağı yoğurt,sarmisak

YAPILISI
Patlıcanları alacalı (çizgili) soyup uzunlamasına ikiye bölün. Parçalardan her birini uzunlamasına üç parça eşit parçaya bölüp bir santim uzunluğunda doğrayın. Bol tuzlu suda acı tadının çıkması için 20-30 dakika bekletin. Sudan çıkardığınız patlıcanı yıkayıp süzdükten sonra kağıt navluyla kurulayın.
.

Sıvıyağı derin bir tavada kızdırıp patlıcan ve biberi kızgın yağda, iyice yumuşayıncaya kadar kızartın. Sebzeleri el süzgeciyle tavadan alıp kağıt havlu serilmiş tabağa aktarın,
Sosu hazırlamak için; zeytinyağı ve kucuk dogranmis sarmısakları orta boy bir tencereye aktarın.

Domatesleri soyup tavla zarı formunda doğrayın ve salçayla birlikte tencereye aktarıp az toz seker , tuz ve karabiberi serptikten sonra sos tenceresini orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Sosu sık sık karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

En alta ben yogurt sosunu koydun siz en uste de kullanabilirsiniz...Kızarttığınız patlıcan ve biberi de yogurdun uzerine alıp üzerine domates sosunu gezdirin.az maydanoz dograyarak susleyelim..

AFIYET OLSUN!!!

Peynirli Patlican Kizartmasi ve Firinda naneli,baharatli Patates...Iftar5

2011-08-05T08:34:00.004+02:00

Bu tarifi sevgili Oktay Ustadan gorup hazirladim sicak sicak nefis oluyor ..Hazirligini yapin ve iftara 15 dakika kala Kizartmaya baslayin sicak sicak da cok guzel olacagini dusunuyorum...

PEYNIRLI PATLICAN KIZARTMASI

Malzemeler:

2 patlıcan
2 domates
fesleğen
2 adet mozarella peyniri
Kizartmak icin siviyag

Sosu için:

1 yumurta
1 su b.süt
alabildiği kadar un
1 tatlı k.maya
tuz

Hazırlanışı :

Patlıcanlar uzunlamasına ince ince doğranarak kızartılır. Bu sırada domatesli bir sos hazirlanir. Bunun için; domatesler rendelenerek sıvıyağda kavrulur.Ben feslegeni de ince ince sosun icine dogradim...Hazırlanan domates sos patlıcanların üzerine sürülür. Daha sonra üzerine bir dilim peynir konularak sarılır ve kürdanla tutturulur. Diğer taraftan sos hazırlanır. Bunun için; karıştırma kabına yumurta, süt, maya ve alabildiği kadar un konularak karıştırılır. Koyu bir bulamaç oluşacaktır. Sarılan patlıcanlar bu bulamaça batırılarak tekrar kızartılır.Yagin icine birakilinca kurdanlar cikarilir ve kizartma yaparken patlicanlar alt ust cevrilerek daha guzel kizarmasi saglanir...Ben Peynirli Patlican KIzartmalarimizin yanina Firinda baharatli patates hazirlayip onunla servis ettim.....

AFIYET OLSUN!!!

Firinda Baharatli Patates icin Malzemer:

6 Adet iri patates(isteginize gore cogaltip azaltabilirsiniz....)

az siviyag

bir tatli ksigi kuru nane

az karabiber,pulbiber,tuz

Hazirlanisi:

Patatesler ince ince dogranip bir legene alinir uzerine nane,siviyag,karabiner,pul biber ve tuz ilave edilip guzelce karistirilir her tarafina ulasmasi saglanir..Daha sonra bir firin tepsisine serilir ben teflon firin kagidi kullaniyorum tepsinin icine ki tababa yapismasin..220 derecelik firinda once normal alt,ust firin ayarlari kullanilir sonuna dogru patatesler kizarmasi icin Turbo yada izgara ayari secilir...Kizarinca firindan alinip servis edilir...

NOT: Eger patatesin altinda tepsinin icine yagli pisirme kagidi kullanirsaniz patateslere yapisir ve ayrilmaz...

AFIYET OLSUN!!!

Sultan Tatlisi ve Ramazanin 5 . iftari icin tatli tarifimiz..

2011-08-05T00:14:00.006+02:00

Sultan tatlisi bu tatliyi sevgili Aysenin blogunda gorup denemistim ..Bu aksam iftar sofranizi suslemesissni temenni ediyorum siddetle tavsiye ediyorum...

SULTAN TATLISI:

Malzemeler:

6 adet Yumurta,

1 su bardagindan bir parmak eksik seker

1,5 su bardagi un

1 adet vanilya

1 adet kabartma tozu

ARA Kremasi:

2Adet slagroom(Kutu Krema)200ml

1 Vanilya

2 adet krema sertlestirici (Klop-fix)

2 kutu eksi krema(Krem Frech)

Bu malzemeleri bulamayanlar icin 2 poset kremsanti ve 2 cay bardagi soguk sut.

SERBETI:

2,5 su bardagi su

2,5 su bardagi seker

az limon

Hazirlanisi:

Yumurtalar,seker ,vanilya ile cirpilip beyaz kopuk halini almasi saglanir.Elenen un ve kabartma tozu ilave edilip tahta kasikla karistirilarak un ilave edilir.Borcam kalibin tabanina yagli kgit serilir ama yan duvarlari margarinle yaglanip unlanir... hazirlanan hamur borcam kalaibin icine dokulup 180 derecelik firinda alti ustu Kizarana kadar pisirilir.

Serbetimiz hazirlanir 2,5 su bardagi seker ve su 5 dakika kaynatilir,limon suyu ilave edilir..Sogumaya birakilir..

Kekimiz pistikten sonra firindan alinip sogutulur..Soguyan kek kaliptan cikarilip enlemesine ortadan ikiye kesilir..

Krema eksi krema,krema sertlestirici ve 1 adet vanilya, ile cirpilip koyulasinca enlemesine ikiye kesilen kekimizin icine krema surulur.. ust parca da uzerine kapatilir..

( Kremsanti kullanan kisiler icin de ayni islem kremsanti sutle cirpilarak ara kata surulur)

Hazirlanan ve soguyan serbet kekimizin uzerine gezdirilir...Hindistan cevizi serpilir...

AFIYET OLSUN!!!

NOT: Mihriban hanim olculeri sormus aslinda kalip olarak benim evde olmadigindan kullanmadim 4 kose en buyuk boy borcam tepsi olabilir buyuklugunu 32-34 cm lik yuvarlak bir tepsiye uygun gelecegini dusunuyorum su anda tepsimi olcemedim ..bardak olarak da kulplu cay bardaklari var buyuk su bardagi buyuklugunde onlardan kullaniyorum..

Butiek Kurabiyeler Nisan icin hazirladim..

2011-08-05T00:10:00.002+02:00

4. Ramazan gunu ve Iftar icin Menu...

2011-08-04T11:06:00.004+02:00

Ramazan 4. gunundeyiz ve bu gun sizlere bir menu de ben vermek istedim...

Menumuzde Mercimek corbasi

Yogurtlu Kofte Kebabi

Pilav(Pirinc veya bulgur pilavi)

Coban Salatasi

Tek Porsiyonluk Kunefe...

Gelelim Tariflerimize....

Corbamizin tarifini Buraya tiklayarak bulabilirsiniz..

Gelelim tariflerimize..

YoGurtlu Kofte kebabi:

Malzemeler:

300 gr kiyma (az yagli olursa iyi olur)

1 tane sogan

1 adet yumurta

1 tutam maydanoz

az kimyon

1 cay bardagi galeta unu( ben bayat ekmegi robotta cekip kullandim)

2 dis sarmisak

tuz,karabiber,kekik,az siviyag

Sosu ve Harci icin:

bayat ekmek(Kizartmak icin)

1 kase yogurt

2 adet domates

2 dis sarmisak

1 tatli kasigi salca

1 corba kasigi tereyagi,az siviyag

tuz

Hazirlanisi:

Kiyma bir kabin icine alinip uzerine sogan rendelenir,yumurta ilave edilir,maydanoz sogranir,sarmisak rendeleinr,baharatlar ilave edilip galeta unu ilave edilir ben robotta cektigim bayat eekmek icini ilave ettim ve yogurdum ayrica azda kofte baharati ilave ettim..Kofteler elle uzun parmak sekli verilerek tavada veya izgarada kizartilir..

Bayat ekmek kup kup dogranip bir tavaya tereyagi alinip eriyince ekmekler ilave edilip ocak kisilarak yavas yavas karistirarak ekmeklerin kuruyup kitir kitir olmasi saglanir..Ocaktan alinir.Bir tavaya domatesler rendelenir ve sarmisak dogranir az siviyag ve az tereyagi ilave edilip pisirilir biraz tuz atilip salca ilave edilir ve az daha pisirilip ocaktan alinir..

Yogurdu bir kaseye alalim ve sarmisagi rendeleyip icine tuzunu da ilave edip karistiralim..

Servis tabagimiza once kitir ekmeklerimizi alalim sossnra uzerine sarmisakli yogurdumuzu ilave edelim ve uzerine domates sosumuzu ilave edelim en ustede koftelerimizi dizelim afiyet olsun!!!!!

Yemegimizin yanina isterseniz pirinc veya bulgur pilavi da pisirebilirsiniz ..

Pirinc PIlavinin tarifini BURAYA tiklayarak bulabilirsiniz..

Yemegimizin Yanina COBAN SALATASI>>>

Malzemeler:

2 adet domates

1 adet iri kuru sogan

1 adet salatalik az maydanoz

siviyag,limon,tuz

Hazirlanisi:

Salatamiz icin once domatesleri kup kup dogruyoruz,soganimizi piyaz seklinde dogruyoruz,salataligimizi da kucuk kucuk dograyip karistirma kabinda karistiriyoruz limon ve tuz ,siviyagini da ilave edip karistiriyoruz...

maydanozu da dograyip uzerine ilave ediyoruz afiyet olsun!!!

Kunefemizin tarifine gelince...

Ben birer kisilik porsiyonlarda hazirladim ve cok fazla kadayif kullanmadim..

250 gr tel kadayif

120 gr tereyagi

2 corba kasigi sut

150 gr kadar mozorella peyniri(tuzsuz lor peyniri de olur)

uzerini suslemek icin antep fistigi

Serbet icin 3 su bardagi seker,2 su bardagi su.az limon..

Hazirlanisi;

Serbetimizi once hazirliyoruz..Su ve seker bir tencereye alinip 5 dakika kaynatilir ve az limon ilave edilip atesten alinir...Sogumaya birakilir..

Kunefemiz icin ise kadayifimiz paketinden cikarilip bicakla ince ince kesilip cok kucuk parcalar halaine getirilir daha sonra eritilen tereyagi ve sut ilave edilip guzelce yogrulur,her tarafina ayagin ulasmasi saglanir..daha sonra kaliplarimizin icine biraz kadayif alinip icine mozarella peyniri de ince ince serilir,daha sonra uzeri tekrar kadayif la kaplanip elkle guzelce bastirilir...Daha sonra 200 derecelik onceden isitilmis firina verilip alti ve uzeri kizarana kadar pisirilir .Firindan cikar cikmaz serbet gezdirilip antep fistigi serpilip servis edilir..ben yemekten yarim saat once kadar firina attim alti uzeri guzelce kizardi yemek yenirken de firindan alip serbetledim sicak sicak yeme imkanimiz oldu...Cok guzel bir lezzet uzerine de antep fistigi serpip susledim.

AFIYET OLSUN!!!!!!

Hosgeldin Ya Sehr-i Ramazan...

2011-07-31T20:32:00.002+02:00

"Bereket ayı olan Ramazan ayı size geldi. Bu ayda Allah sizi kuşatıp rahmetini indirir, hatâları siler, bu ayda yapılan duaları kabul eder. Allâhü Teâlâ bu ayda sizin hayırda (birbirinize imrenip) yarışmanıza bakar ve sizinle meleklerine karşı iftihar eder, öyleyse Allah'a hayır amellerinizi takdim ediniz."

(Hadîs-i Şerit et-Tergîb ve't-Temib)

"Allâhü Teâlâ göklerin ve yeryüzünün konuşmalarına izin verseydi, şüphesiz onlar, Ramazan ayında oruç tutanları cennetle müjdelerlerdi." (Hadîs-i Şerîf, Sahîh-i Müslim)

"Oruç, (sadece) yemeyi ve içmeyi terk etmekten ibaret değildir. Gerçek oruç, boş, fâidesiz ve çirkin sözleri terk ederek tutulan oruçtur." (Hadîs-i Şerif, Beyhakî, Sünen-i Kübrâ)

Hanna Montana Yas pasta

2011-07-26T11:42:00.001+02:00

Resimli Pastalar

2011-07-26T11:39:00.000+02:00

nevranin pastasi

2011-07-25T19:39:00.001+02:00

Pasa Tatlisi

2011-07-25T19:32:00.003+02:00

Bu tatliyi sevgili Aysenin Ikizlerinannesi nin blogunda gorup denemistim gercekten de cok guzel ve pratik bir tarif herkese tavsiye ederim..Ama Kullandigim kekler tam ayni degil hollandada eierplatzchen ayni degil benim bulabildiklerim iri ve yumusak almanyada satilanlar gayet minik ve sert kedi dili biskuvi ayarinda...

Gelelim tarife;;

Pasa tatlisi

Malzemeler: 2 paket eieren koekjes(iri yumurtali kekcikler)

250 gr mascarpone peyniri

2 kutu kutu krema ( slagroom 200 gr olanlardan)

2 adet krema sertlestirici( klop-fix)

2 yemek kasigi seker

2 adet vanilya

200-300 gr hindistan cevizi

2 su bardagi sut

2 paket mandalina kompostosu

HAZIRLANISI:

Kutu kremalara seker ve vanilya ilave edilip krema sertlestirici de eklenerek mikserle cirpilir guzel koyu bir kivam aldiginda mascarpine de ilave edilip karistirilir..Daha sonra kekler teker teker alinip icine kremadan surulup uzerine de suyu suzulen komposto mandalinadan konur diger kek uzerine kapatilip sute batirilir alt ve ust kisimlar guzelce islatilip sutun icinden cikarilir hindistan cevizine bulanipo buzdolabinda bekletilir..

Ertesi gunu servis edilir..Afiyet olsun...

NOT: Almanayada satilan biskuviler cok kucuk ve sert o yuzden 1 gun bekletmek gerekiyor ki yumusayip guzel bir lezzet alsin benim hollandada bulabildiklerim yumusak zaten 1 gun bekletmeye gerek yok 5-6 saat yeterli...

geslaagd taart

2011-07-25T10:55:00.002+02:00

Elmali Pudinkli Pasta (Alman usulu)

2011-07-22T11:09:00.004+02:00

Tarifi Pratikevyemekleri.com dan aldim.gercektende cok guzel bir lezzet cok begenerek yedi misafirlerim...tarifi biraz degistirdim evdeki malzemelere gore...Kalip olarak 28 cm kelepceli kalip kullandim ama 26 cm kalibi da kullanabilirsiniz...

ELMALI PUDİNGLİ PASTA (Alman Usulü)

Hamur:
150 gram margarin
150 gram seker
1,5-2 su bardagi un
1 yumurta
3 çay kaşığı kabartma tozu

ici icin:
1 kilo elma (ince dilimlenmis)
1 cay bardağı cekirdeksiz kuru uzum
1,5 tatli kasigi tarcin
yarım çay bardağı file badem

ben ceviz de kullandim ama pastanin ic rengi koyu oldu siz kullanmasaniz da olur..

sos icin:
2 paket vanilyalı puding(alman yada satilan pudinklerden...
3 corba kaşığı şeker
2 paket vanilya
3,5 su bardağı elma suyu

süs icin:
2 paket kutu krem kullandim yani slagroom )

2 adet klop fix( krema sertlestirici)

2 corba kasigi seker,2 adet vanilya

ilk önce hamur icin bütün malzemeleri karistirin ve hamuru 1-2 saat buzdolabinda bekletin. sonra hamuru yaglanmis ,unlanmis pasta kalibina esit sekile yayin. Soydugum elmalari rendenin ince rendeleyen cips rende kismindan rendeledim elmalarin kalinliklari hep ayni oldu daha sonra bir legene aldigim elmanin uzerine, ceekirdeksiz üzümü, tarcin ve file badem ve cevizi ilave edip guzelce karistirdim daha sonra kelepceli kaliba yaydigim hamurun uzerine malzemeyi esit sekilde yaydim....

sos icin orta boy bir tencereye elma suyu, punding ve sekeri alin ve durmadan karistirip kaynatin. sos göz göz olunca atesten alin ve hemen elma karisimin üstüne esit sekilde dökün. pasta 150 – 160 derecede 40-45 dakika kadar firinda pisirin. pasta tamamen soguduktan sonra hazirlayacaginiz kutu krema,seker,krema sertlestirici mikserle guzelce cirpilir ve koyulasinca ve bir krema torbasina doldurulup pastanin uzeri suslenir. tekrar 1-2 saat bozdolabinda dinlendirin ve servis yapin.

Not: yanina vanilyalı dondurma cok yakisiyor.

Portakalli Kakaolu Islak Kurabiye

2011-07-22T10:34:00.005+02:00

Ben de daha once bloguma bir tane browni tadinda kakaolu islak kurabiye tarifi eklemistim..Ama bu tarif baska Bu tarifi sevgili arkadasimiz Cafe portakal Yani bahar dan aldim ve bende onun yazdigi tabiri aynen kullaniyorum bazi lezzetler vardir anlatilmaz tadilir bende bu dusunceye ayanen katiliyorum nefis bir kurabiye...Mutlaka deneyin...

PORTAKALLI KAKAOLU ISLAK KURABIYE

malzemeler;

3 yemek kasigi kakao

1 cay bardagi siviyag(ben kucuk ince belli cay bardagi kullandim)

1 yumurta

125 gr tereyagi(yumusak olmali)

1 cay bardagi toz seker

1 paket vanilya]

1 paket kabartma tozu

1 portakalin kabugunun rendesi

2,5-3 su bardagi un ( azar azar ilave edin )

Serbet:

3 cay bardagi toz seker

3 cay bardagi su

az limon suyu

YAPILISI;

Once serbet hazirlanir seker,su 5 dakika kaynatilir ve limon suyu ilave edilip ocaktan alinir...sogumaya birakilir..

Kurabiye icin un haric butun malzemeler karistirilir, yavas yavas un ilave edilir,portakal kabugu da rendelenip yogrulur .hamurumuz kulak memesi kivamina geldiginde yumusak yuvarlanabilir sekil aldiginda un ilave edilmesi birakilir.hamurdan parcalar kopartilip istenilen buyuklukte yuvarlak toplar yapilir daha sonra firinda 175 c de uzerleri catlayip kurabiyenin uzeri ve alti hafif renk degistirene kadar pisirilir .Firindan alinan kurabiyeler 6-8 er adet soguk serbete atilip serbetin icinden geri alinir...Bir tepsiye dizilir soguyunca servis edilir.Suslemek icin portakal kabugu rendesi,antep fistigi veya hindistan cevizi kullanilabilir...

.Afiyet olsun!!!!!!

Hashasli Pudinkli Pasta (turta)

2011-07-21T20:01:00.003+02:00

Tarifi ilk Cafe Portakal sevgili bahar arkadasimizda gorup denedim gercekten de cok guzel bir lezzet...

Hashasli Pudinkli pasta;

190 gr yumusak tereyagi

180 gr toz seker(bana biraz sekerli geldi siz 150 gr kullansaniz kafi)

375 gr un ( ben aldigi kadar kullandim)

1 yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Ara Pudink icin:

2 poset vanilyali pudink(almanyada satilanlarin icinde seker yok 3-4 kasik seker ekleyin...)

750 ml sut

4 corba kasigi mavi hashas

Yapilisi:

hamur malzemelerini yogurup hamur halaine getiriyoruz bu un az gelebilir ben goz karari azar azar un ilave ettim hazirladigimiz hamurun 1/4 unu ayirip dondurucuya koyuyoruz geri kalan hamuru kelepceli 26 cm lik bir kalibi yaglayip,unlayip kalibin icine yayiyoruz kenar kisimlarini da kalibin yarisini gececek sekilde ytukseltiyoruz elimizle yayarak...

Pudink i hazirlamak icin tencereye sutumuzu aliyoruz icicne hashasi ve vanilyali pudink tozlarini ilave edip karistirarak Koyulasip kaynayincaya kadar pisiriyoruz.Ocaktan alip 5 dakika bekletiyoruz Daha sonra kaliba dokup guzelce yayiyoruz dondurucuya attigimiz hamuru cikartip kalibin uzerini kaplayacak sekilde hamuru rendeleyip pudingin uzerini kapatiyoruz...180 derecelik firinda yaklasik 40 dk pisiriyoruz alti,ustu kizarinca firindan aliyoruz..

Soguyunca kesip servis ediyoruz...

AFIYET OLSUN,,

1-2 temmuzda Almanya ziyaretimizden Kareler...

2011-07-14T09:46:00.002+02:00

1-2 temmuzda bir akrabamizin dugunu nedeniyle Almanya Duisburg ve Moers e gitmistik..Sevgili Zeynep ve esine bir omur mutluluklar diliyorum... Dugunden sonra biraz gezme firsati bulduk ..Ilk ugradigimiz yerlerden biri Ikindi vaktinin de girmesiyle DITIB Duisburg merkez camisi oldu.. Henuz insaati tamamlanmamis olan ek ilaveler yapilan bir cami. Turkiye deki camileri hatirlatti bana gercektende cok guzel insa edilmis buyuk bir cami emegi gecenlerden Allah razi olsun...

Almanyaya gitmisken birazda pasta malzemesi almasam olurmu? sabah ilk isim marketleri dolasmak oldu Real de cok guzel seyler buldum fiyatlari da cok uygundu epey pasta malzemesi aldim krema,desenli cikolatalar,file badem,ozel baklavalik diamant un vs...

Duvarlardaki cini islemeler ve tavanlardaki islemeler cok guzel...

Hollandaya donus zamaniii aksam olmadan yola ciktik ve gece evdeydik gercektende cok guzel bir kac gun gecirdik...

Mirac kandiliniz Mubarek olsun...

2011-06-28T17:35:00.003+02:00

Butun Islam Aleminin Mirac kandili Mubarek olsun ..Yapilan tum dualar ve ibadetler Allah katinda kabul ve makbul olsun insallah...

“Değerli Müslümanlar!

Mirac olayı Resulullah (s.a.s.)’ın Kur’an-ı Kerim’den sonra en büyük mucizesidir. Mirac aynı zamanda Yüce Allah’ın son peygamberi Hz. Muhammed (a.s.)’e özel bir lütfu ve ihsanıdır. Resulullah (a.s.)’ın böyle bir lütfa mazhar olması onun Yüce Allah katında ne kadar büyük bir dereceye sahip olduğunu göstermektedir. Yüce Allah, Kur’an-ı Kerim’inde bu olaydan şu şekilde söz ediyor: “Kulunu, kendisine birtakım ayetlerimizi göstermemiz için bir gece Mescidi Haram’dan çevresini mübarek kıldığımız Mescidi Aksa’ya yürütenin şanı pek yücedir. Şüphesiz o duyandır, görendir.” (İsra, 17/1) Yüce Allah, Necm suresinde de şöyle buyuruyor: “Şimdi siz onun gördüğü üzerinde kendisiyle tartışıyor musunuz? Andolsun ki, o onu bir başka kez daha inişte gördü. Sidretu’l-Munteha’nın yanında. Barınma (Me’va) cenneti onun yanındadır. O zaman (o gördüğünde) Sidre’yi kaplayan kaplıyordu. Göz kaymadı ve (sınırı) aşmadı da. Andolsun ki o Rabbinin en büyük ayetlerinden bir kısmını gördü.” (Necm, 53/12-18) Müfessirlerin bildirdiğine göre bu ayetlerde sözü edilen olay da mirac olayıdır.

İsra ve mirac olayı Yüce Allah’ın sevgili peygamberine bir mükafatı ve ilahi bir mucizesidir. Resulullah (s.a.s.) Mekke’de insanlara hakkı tebliğ etmesinden dolayı müşrikler tarafından çeşitli eziyetlere maruz bırakılmış, Ebu Talib Vadisi’nde ablukaya alınmış, üç yıl süren bu abluka dolayısıyla açlık ve mahrumiyet içinde kalmış, ardından amcası Ebu Talib’i, kısa süre sonra da değerli hanımı, mü’minlerin annesi Hz. Hatice (r.a.)’yı kaybetmiş ve birbiri ardından gelen bu olaylar dolayısıyla çok üzülmüştü. İşte bütün bu sıkıntılardan sonra dost dostunu mükafatlandırdı ve onu kendi katına yükseltti. Onu kendisine yaklaştırdı. Üzerine, çektiği bütün sıkıntıları içine düştüğü üzüntüleri, zorlukları ve yorgunlukları, hatta kendisine vahyedilenleri tebliğ ederken ve davetini yayarken karşılaşabileceği zorlukları unutturacak hoşnutluk hulleleri giydirdi.

Mi’rac Gecesinde Yapılması tavsiye edilen ibadetler.
Receb-i şerîfin 27′nci gecesi „Mi’rac gecesi“dir. Yatsı namazından sonra 12 rek’at „Hacet namazı“ kılınır. Beher rek’atte Fâtiha-i şerîfeden sonra 10 İhlâs-ı şerîf okunur.

Namaza niyet: „Yâ Rabbî, rızâ-i şerîfin için niyet eyledim namaza. Bu gece yedi kat gökleri ve bütün esrârını göstererek muhabbetin ile müşerref kıldığın sevgili habîbin Resûl-i Zîşan Efendimiz hürmetine ben âciz kulunu afv-ı ilâhîne, feyz-i ilâhîne ve rızâ-i ilâhîne mazhar eyle, Allâhü Ekber.“

Namazdan sonra:

4 Fâtiha-i şerîfe,
100 defa:
سُبْحَانَ اللهِ وَالْحَمْدُ ِللهِ وَلاَ اِلهَ اِلاَّ اللهُ وَاللهُ اَكْبَرُ وَلاَ حَوْلَ وَلاَ قُوَّةَ اِلاَّ بِاللهِ الْعَلِىِّ الْعَظِيمِ

„Sübhânallâhi vel-hamdü lillâhi ve lâ ilâhe illallâhü vallâhü ekber. Ve lâ havle ve lâ kuvvete illâ billâhil-aliyyil-azıym“
100 İstiğfâr-ı şerîf,
100 Salevât- şerîfe
okunup duâ yapılır.

Bu namazda, İhlâs-ı şerîfeler 100′er adet okunursa veya bu namaz 100 rek’at olarak kılınırsa; bunu yerine getiren mü’min huzûr-i ilâhîye namaz borçlusu olarak çıkmaz.

Mi’rac gecesinden sonraki gün, mutlaka oruçlu olmalıdır. O gün öğle ile ikindi arasında 4 rek’at namaz kılınır. Her rek’atte Fâtiha-i şerîfeden sonra

5 Âyetü’l-Kürsî,
5 „Kul yâ eyyühel-kâfirûn…“,
5 İhlâs-ı şerîf,
5 „Kul eûzu birabbil-felak…“,
5 „Kul eûzu birabbin-nâs…“
okunur

Melek yas pasta

2011-06-23T17:39:00.001+02:00

taart met marsepein

2011-06-23T17:38:00.001+02:00

taart met marsepein, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Amsterdam Oost kermesi icin hazirladigim vanilyali pasta kremasi ile hazirladigim marsepein cicekli yas pasta

taart met marsepein

2011-06-23T17:37:00.001+02:00

taart met marsepein, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Amsterdam oost kermesi icin hazirladigim ici meyveli,cilekli Uzeri marsepein cicekli yas pasta..

Cikolatali Yas pasta,cocholade taart

2011-06-23T17:36:00.001+02:00

Cikolatali Yas pasta,cocholade taart, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Amsterdam OOst kermesi icin hazirladigim bol cikolatali findikli yas pasta

bosvruchten taart

2011-06-23T17:26:00.001+02:00

bosvruchten taart, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

amsterdam oost kermesi icin hazirladigim yas pasta

cup cakes

2011-06-23T17:22:00.001+02:00

cup cakes, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Amsterdam OOst kermesi icin hazirladigim kup kekler...

Amsterdam OOst kermesi icin hazirladigim cup cakes..

2011-06-23T17:21:00.001+02:00

cup cakes, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

amsterdam oost kermesi icin hazirladigim kup kekler,...

multifestijn 2011 Den Bosch 4 juni zaterdag

2011-06-05T19:00:00.002+02:00

Regaip Kandiliniz Mubarek olsun

2011-06-02T12:39:00.002+02:00

2011 Regaip Kandili Hakkında..

Regaib Kandilinde biz Müslümanlar ne yapmalıyız? Bu geceyi ibadetle ihya etmenin sevabı pek çoktur.

�Andolsun size kendinizden öyle bir Peygamber gelmiştir ki, sizin sıkıntıya uğramanız ona çok ağır gelir. O, size çok düşkün, müminlere karşı çok şefkatlidir, merhametlidir. � (Tevbe Suresi, 128)

Allah (c.c) katında zamanların değerleri birbirine eşittir. Ancak öyle zamanlar vardır ki o zamanlarda öyle hadiseler olur ki, o vakte diğer zaman dilimlerinden daha üstün bir değer kazandırır.eceb-i şerîfin ilk Cuma gecesine isabet eden Regâib Gecesi�de bu müstesna zamanlardan biridir. Cuma geceleri böyle kıymetli vakitlerden biridir.

Regaib Gecesi gibi iki kıymetli gecede biraraya gelince, bu gece dahada bir kıymetli oluyor. Bu gece, yalvarış ve yakarışların Yüce Mevla�ya sunulduğu ve O�nun rahmetinden af istenildiği umut, huzur ve müjde gecesidir.

Sevgili Peygamberimiz (s.a.v) Regaib gecesinin içinde bulunduğu Recep ayında çok dua eder, namaz kılar, oruç tutar, iyiliklerin her çeşidini yapar, sadaka vermeye özen gösterirdi.

İdrak ettiğimiz mübarek Regaib Kandili vesilesi ile ruhumuzu karartan kötü duygu ve düşünceleri kalplerimizden atalım. İbadetin zevkinden bizi mahrum eden nefsin kötü arzularını frenleyelim. Gönül dünyamızı bulandıran haset, kin, düşmanlık gibi kötü duygulardan temizleyelim.

Karpuz Kurabiyeler..

2011-05-29T19:52:00.005+02:00

Bu kurabiyeye bir cay kasigi kabartma tozu kattim ama buraya yazmayi unutmusum kusura bakmayin kabartmatozu daha fazla katildiginda kurabiyelerin sekli bozulabiliyor...

Karpuz kurabiyeler;
malzemeler;
1 turk kahve fincani dolusu misir nisastasi,
2 su bardagi un
1 yumurta
1 su bardagi pudra sekeri
100 gr tereyagi

2 cay kasigi kabartma tozu
damla cikolata..
gida boyasi yesil ve kirmizi
1 cay bardagi kadar ince cekilmis yesil baklavalik antep fistigi,
kirmizi renkte framboazli meyve sosunun tozu robotta cekilip iyice inceltilir..(ben turk marketinden aldim)
renk malzemeleri haric hamur yapilir hamur yumusakken 2 ye ayrilir ama hamurun 3/4 une kirmizi gida boyasi ve framboazzli meyve sosu katilir. kalan diger kisima yesil boya ve antep fistigi katilir guzelce yeeogrulur eger kivami civiksa az daha un ilave edilir. tezgahin uzerine strec folio serilip uzerinde yesil hamur uzun sekilde acilir ve kirmizi hamurda uzun bir rulo yapilip yesil hamurun uzerine yerlestirilip alttaki strec yardimi ile rulo yapilip yesil hamur kirmizinin uzerini guzelce kapatinca sarilan foli ile buzdolabina birakilip 30-40 dakika bekletilir..
Daha sonra alinip ince dilimler seklinde kesilir mesela yarim cm kadar daha sonrada enlemesine ortadan ikiye kesilip tepsiye yerlestirilir damla cikolata ile cekirdek yapilir 180 c.de kurabiyelerin rengi bozulmayacak ama pisecek sekilde 20 dk kadar pisirilir.

Pudinkli Kadayif tatlisi

2011-05-28T08:44:00.003+02:00

Pudinkli kadayif tatlisi

Malzemeler 500 gr tel kadayif
200 gr tereyagi
2 su bardagi ceviz ici(arzuya bagli olarak azaltilabilir...)
6 corba kasigi seker
Pudink icin:
1 ,5 litre sut
8 corba kasigi seker
4 corba kasigi tepeleme misir nisastasi
3 corba kasigi tepeleme un
2 poset toz kremsanti
70 gr tereyagi
Yapilisi: kadayif bir tepsiye serilip 200 derecelik firina verilir kavrulmasi saglanir, tepsideki kadayif alt ust edilir...Kizardiktan sonra firindan alinir buyuk bir tencereye 200 gr tereyagi konup eritilir kadayif tepside once catalla ezilip tencereye alinir yavas yavas kavrulurken seker ve ceviz ici ilave edilip kavrulmaya devam edilir...alt atesi kisik olmali ki yanmasin..karistirarak guzelce kavrulur tencere dibine tutmaya basladiginda ocaktan indirilip yarisi kullanacagimiz tepsinin tabanina serilir ve duzeltilir...
pudink hazirlanir sut ve seker,nisasta,un ilave edilip karistirarak koyulasip,kaynayincaya kadar pisirilir ocaktan alairken tereyagi ilave edilip eriyene kadar karistirilir,daha sonra mikserle cirpilmaya baslanir 5 dakika sonra toz kremsantiler ilave edilip mikserle 10 dakika cirpilir tepsiye serilen kadayifin uzerine pudink yayilir uzerine kalan kadayif serilip duzeltilir soguyunca buzdolabinda bekletilir
AFIYET OLSUN!!!!
Not bu tarif 500 gr kadayifla yapildigi zaman buyuk yuvarlak bir tepsi 40cm capinda veya 2 adet borcam kucuk tepsi tatli elde edilebilir..
Ayrica pudink olcusunu 1,5 olcu olarak kullandim asil olcusu
1 litre sut
3 corba kasigi misir nisastasi(tepeleme)
2 corba kasigi un
5 corba kasigi seker
1 adet toz kremsanti.

Kermes icin hazirladiklarimdan

2011-05-24T12:43:00.006+02:00

kermes icin Karpuz kurabiyeler hazirladim..

Ayrica 2 gun 24 er adet kup kek hazirladim

Bir tepsi de Bu baklavadan hazirladim ve hemen satildi...Baklavanin Tarifini BURADA BULABILIRSINIZ!!!

kermes icin hazirladigim Butiek tasarim kurabiyeler..

2011-05-24T10:04:00.004+02:00

Kermes icin toplamda 75 adet butiek tasarim kurabiye hazirladim hepsi de cok ilgi gordu ve tukendi Allah herkesten razi olsun hayirlarindan dolayi..

Butun kurabiyeleri naylonladim ve bir kurdela yardimi ile bagladim..

kermesimizden bir hafta sonrada 30 Nisan da Hollanda kralicesinin dogum gunu idi bende bir hafta onceden kraliyet ailesinin ve Hollandanin resmi rengi olan oranje renli kralice taclari hazirladim..

Gelin,damat temali kurabiyelerim..

bebek temali kurabiyelerim..

Mizaan Kermes 2011

2011-05-23T20:57:00.006+02:00

Kermesimiz 3 gun surdu ben de birbirinden guzel butiek tasarim kurabiyeler hazirladim 3 gun icin 75 kadar hepsi de tukendi ve cok begenildi lezzet ve gorsellik olarak..Resimde de gordugunuz gibi karpuz kurabiyelerim de cok ilgi gordu..

Birbirinden nefis lezzetler elmali toppare,pudinkli kadayif tatlisi,ispanakli kek,ve sayamadigim pek cok lezzet i standimizda sergiledik..Ayrica kermes icin toplamda 32 adet yas pasta hazirladik hanimlarla beraber ayrica yogun talep uzerine pazar gunu ben 2 adet daha tiramisu yapip goturdum..yalniz telastan yas pastalarin resimlerini cekememisim....sabah cok sicakti henuz musteri yoktu pastalari masalara koymadigimiz icin sonradan da hic aklima gelmedi birazda yogunluktan bu sene pasta resimleri yok..

Birbirinden nefis shamur isleri keteler,katmerler,simitler,mektup borekleri hazirladi hanimlar..

degisik ve lezzetli salatalarimiz da tezgahimizda yer aldi..

Zehracigim Kumpir yapan ellerin dert gormesin insallah Kumpirciler piri Zehracigim 2 gun boyunca bizlere Nefis lezzetli Kumpirler hazirladi yemelere doyamadim...tekrar nefis kumpirler icin cook tesekkurler ediyorum Allah c.c. Razi ve memnun olsun kendisinden tum emeklerinin karsiligini Ahirette fazlasiyla alsin insallah...

nefis kumpirlerin patateslerini Zehracigim ozel kumpir firininda hazirladi

Bu nefis kunefeler de ENISE Hocamin hamarat ellerinden cikti .Allah ondan da razi olsun Nefisti kunefeleri de yemelere doyamadik...

Nefis Lahmacunlari da Gulay abla,Bingul Abla hazirladilar ellerine saglik ,goruntu muhtesem gerci degisik lezzetlerden lahmacunu tatmaya firsatim kalmadi ama yiyenler cok begendiklerini soylediler...Allah c.c. onlardan da Razi olsun...

3 Gun boyunca Allah emegi gecen butun hanimlardan razi olsun sicak demediler, yorulduk demediler,Gozleme hazirladilar peynirli ve ispanakli gozlemeler nefisti Asiri talebe yetismek icin ugrastilar hamurlari jet hiziyla bitirdiler butun talebi karsiladilar Allah c.c. onlardan da razi ve memnun olsun Emeklerinin karsiligini Insallah ahirette misli misli alirlar...

kermesimizde birbirinden guzel markali ipek,saten esarplar da vardi bende aldim...

Ayrica hanimlar tarafindan Kayseri mantisi pisirildi ve satildi, icli kofte,lumpia,tavuklu patatesli kroket de kizartilip satildi..

Kermesimizde baska seyler de vardi ama ben mesgul oldugum icin cok fazla resim cekemedim..Kermesimizde Erkekler tarafindan hazirlanip satilan Kizarmis Tavuk,sac tava,adana sis,doner,kavurma,patates kizartma, Ziyaretcilerimizin begenisine sunuldu ..

Ziyaretimize gelen veya gelemeyen herkesten Allah razi olsun,Ayrica emegi gecen butun herkesten Allah razi olsun...

kermesimiz cok guzel gecti hava da cok guzeldi Camimizin yan komsusu Basisschool willibrord okul muduru okul bahcesini kullanmamiza izin verdigi icin yerimiz de cok genisti erkekler tarafindan kurulan cadirlarin icinde satis yaptik hanimlar icin de oturma yerleri hazirlandi cadirlarin icine....Bir dahaki kermeste gorusmek dilegi ile saglicakla kalin..

Elbiseli ve Makyaj malzemeli yas Pasta..

2011-05-16T10:08:00.000+02:00

Anneler gunu yas pastasi

2011-05-16T10:07:00.006+02:00

Anneler gunu yas pastasi, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Anneler Gunu Icin hazirladigim yas Pasta

Rapunzel yas pasta

2011-05-16T10:07:00.005+02:00

Rapunzel yas pasta, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Rapunzel yas pasta

Mor Cicekli yas Pasta

2011-05-16T10:07:00.004+02:00

Anneler gunu Kurabiyeleri

2011-05-16T10:06:00.006+02:00

Anneler gunu Kurabiyeleri, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Anneler Gunu icin hazirladigim Kurabiyeler

hello kity Yas pasta

2011-05-16T10:06:00.004+02:00

hello kity Yas pasta, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Hello Kity Yas pasta

Ayva tatlisi

2011-05-16T09:47:00.005+02:00

Tarifi sevgili Arkadasimiz LOREN MUTFAKTA dan gorup denedim evde 4 adet ayva oldugu icin bende olcuyu biraz cogalttim...Gercekten de cok guzel oluyor...

Malzemeler
4 adet ayva
2 su bardagı toz şeker
4 su bardagı su
kırmızı gıda boyası
4 ,5 adet karanfil
1 cubuk tarcın
Uzerine :1 poset kremsanti ,yarim su bardagi sut
Antep fistigi...

yapılısı:
Ayvaların kabukları soyulup cekirdekleri cickartilip tencereye dizilir.

Ayva çekirdekleri de tencereye ilave edilir.

4 su bardağı suya gıda boyası karıştırıldıktan sonra tencereye ilave edilip ayvalar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.

Yumuşayan ayvaların üzerine şekerin tamamı serpilir. Ayvalarimiz sekeri icine cekip tadini alana kadar ve tencerenin icinde suyu lolelesene kadar pisirilir..

Servis kabına alıp ılıklaştıktan sonra buzdolabına kaldırılır.

Soğuyunca Cirpilan kremsanti ile servis yapılır

Not: tatlimiz pistiginde tencerede jolemsi kirmizi bir serbet kaliyor ben bu serbeti 1 su bardagi kadar gelir bir tatli yapmak icin kullandim...

Maden SUyu Ile Bayatlamayan Pogaca

2011-05-16T09:47:00.003+02:00

Maden suyu ile pogaca
pogaca da bayatlamayan bir pogaca madensuyu kullandim...yeni bir tarif..

Malzemeler:

1 su bardagi sut,

bir sise camlica maden suyu,

1 paket yas maya,

1 tatli kasigi tuz,

2 yemek kasigi seker

.yarim su bardagi zeytinyagli margarin,ustunu de siviyagla doldurdum ve bir su bardagina tamamladim.,

3 yumurta beyazi icine,sarisi uzerine,

aldigi kadar un yaklasik bir kilo un aliyor,

peynir,maydanos..

Yapilisi ayni diger pogacalar gibi yumurta sarisi ayrilip diger malzemelerle hamur yogrulur hamurun kivami yumusak olmalili mayalanana kadar bekletilmeli daha sonra bezeler yapilip maydanoslu peynir orta kismina konup kapatilir ve hafif bastirilir ki kabarirken ve piserken pogacalar agizlarini acsinlar..tepside kabarana kadar beklet. 200 c firinda alti ustu kizarana kadar pisirilir./...cok guzel oluyor...

bebek Kup kekleri

2011-05-16T09:05:00.000+02:00

Nijntje taart,nijntje yas pasta

2011-05-16T09:02:00.000+02:00

Kalplerle suslenmis yas pasta

2011-05-16T09:00:00.002+02:00

orman meyveli pasta

2011-05-16T08:58:00.002+02:00

orman meyveli pasta, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Kermesimizi yapmamiz icin camimizin bitisik komsusu Ilk okul willibrord okul bahcesini bize verdi ,hava da cok guzeldi Kurdugumuz cadirlarin altinda birbirinden guzel lezzetler sattik...Ben de Tesekkur etmek icin Basisschool Willibrord Ogretmenleri icin 2 adet Slagroom lu Yas pasta hazirladim..
Pastalari Cok begenmisler..

orman meyvali pasta

2011-05-16T08:55:00.002+02:00

orman meyvali pasta, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Karisik Meyveli yas pasta

cikolatali pasta

2011-05-16T08:54:00.006+02:00

cickolatali pasta, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Bol cikolatali ,yas pasta

nijntje yas pasta

2011-05-16T08:54:00.004+02:00

nijntje yas pasta, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Nijntje yas pasta

cicekli pasta

2011-05-16T08:53:00.005+02:00

cicekli pasta, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Cicekli Yas pasta

kalp pasta

2011-05-16T08:53:00.004+02:00

kalp pasta, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Kalp Yas pasta

fb pasta

2011-05-16T08:52:00.006+02:00

fb pasta, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Fener Bahce yas pasta

bjk pasta1

2011-05-16T08:52:00.005+02:00

bjk pasta1, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Besiktas yas pastasi

Nazar boncuklu pasta

2011-05-16T08:51:00.002+02:00

Nazar boncuklu pasta, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Nazar Boncuklu Yas pasta..

22-23-24 NIsan Tarihlerinde Yapilacak olan Kermesimize hepiniz Davetlisiniz..

2011-04-17T16:32:00.002+02:00

22-23-24 Nisan Tarihlerinde Camimizde yapacagimiz Kermese Yakinlarda Ikamet eden Mesela Amsterdam,Purmerend,Beverwijk ,Alkmaar,Haarlem de yasayan tum Blog ziyaretcilerimi ,Hepinizi bekliyorum...

2. Butiek kurabiye denemem Kizimin dogum gunu icin..

2011-04-11T13:09:00.005+02:00

Kalp Butiek Kurabiyeler

2011-04-11T13:08:00.007+02:00

Butiek Kurabiyeler, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Elbise Butiek Kurabiyeler

2011-04-11T13:08:00.004+02:00

Butiek Kurabiyeler, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Butiek Kurabiyeler

2011-04-11T13:07:00.004+02:00

Butiek Kurabiyeler, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Kugulu Kalp yas pasta(tekrar Istek Uzerine)

2011-04-11T12:32:00.001+02:00

Gitar pasta

2011-04-11T12:29:00.005+02:00

Resimli pasta

2011-04-11T12:29:00.003+02:00

Resimli pasta, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Resimli Yas pastalar

2011-04-11T12:29:00.001+02:00

Nisa, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Uzeri Siir li yas pasta

2011-04-11T12:26:00.001+02:00

50. YIl pastasi

2011-04-11T12:24:00.000+02:00

Yas pastalar

2011-04-11T12:20:00.001+02:00

EHLIYET YAS PASTASI

2011-04-11T12:17:00.002+02:00

Yegenim RUCHAN ehliyet aldi ,Allah kazadan beladan esirgesin gule gule araba kullansin insallah..

SUNNET YAS PASTASI

2011-04-11T12:15:00.001+02:00

GS yas pasta

2011-04-11T12:13:00.001+02:00

Kup ta Findikli,Cikolatali kostebek pasta

2011-04-05T12:14:00.003+02:00

Kup ta Findikli,Cikolatali kostebek pasta, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Kupta Findikli,Cikolatali Kostebek Pasta

Bu tarif tamamen bana ait ben deneyerek elde etim bir arkadasima ziyarete giderken goturmek icin yaptim..Arkadasima goturmek icin biraz fazla hazirladim ama burda size bir borcam icin veya 5-6 kup porsiyon icin tarif veriyorum..Ben bir borcam tepsiye hazirladim artani da servis etmek icin kuplar kullandim ..

Gercekten de cok begenildi bende cok begendim tavsiye ederim deneyim eminim begeneceksiniz..

Malzemeler: Kek icin:

1 adet vanilya

3 adet yumurta

40-50 gr sutlu cikolata(bicakla iri dogradim)

2 corba kasigi tepeleme findik ici

1 su bardagi un

1 corba kasigi tepeleme kakao

yarim su bardagi seker

1 tatli kasigikabartma tozu

ince belli kucuk cay bardaginin yarisi sicak su.

Kremasi: 1 litre sut

5 corba kasigi seker

3 corba kasigi un

3 corba kasigi nisasta(tepeleme)

1 poset toz kremsanti

50 gr tereyagi

Yapilisi:

Once kekimizi hazirliyoruz.Yumurtanin sarisini ve beyazini ayiralim sekerimizi yumurtanin sarisina ve beyazina paylastiralim vanilyayi da paylastiralim mikserle sekerli yumurta beyazini guzelce cirpalim kopurup kabarinca beyaz bir renk alinca birakalim,yumurta sarisini sekerle cirpalim rengi acilip kabarinca yumurta beyazini ve sarisini birlestirelim cirpmaya devam edelim .beyaz bir krema kivamina gelince mikseri birakalim,elenmis un,kakao,nisasta karisimini yumurtaya ilave edelim ve sicak suyu da ilave edip mikserin uclari ile yavas yavas karistiralim,bicakla dogradigimiz cikolata parcalarini ve iri findik parcalarini da ilave edip yavas karistiralim kagit serdigimiz tepsiye dokup firina verelim ben dort kose firinin kendi tepsisini kullandim .190 derecede onceden isitilmis firinda 15 -17 dakika pisirilir kekimiz hafif kizarip tepsi yanlarini boslayinca firindan alinir..

Kremamiz: Bir tencereye 1 litre sut alinir,seker,un,nisasta ilave edilip guzelce karistirilir ve koyulasip kaynayana kadar pisirilir.ocaktan alinip bir legene bosaltilir 5 dakika mikserle ilk sicakligi cikana kadar cirpolir daha sonra da poset kremsanti bosaltilip cirpmaya devam edilir 10 dakika cirpilir ve kremamiz borcam tepsiye birazi alinan veya kuplara paylastirilan kekimizin uzerine birkac parca ceviz ici atilip kremamiz paylastirilir.Ayirdigimiz kek parcalari da robotta cekilip kuplarimizin veya borcam kalibin tatlimizin uzerine serpilir...Buzdolabinda muhafaza edilir..

AFIYET OLSUN!!!

Unsuz Cevizli Etimek tatlisi

2011-04-05T11:53:00.003+02:00

Unsuz Cevizli Etimek tatlisi, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Unsuz Etimekli cevizli tatli
Bu tatli Sevgili RUKIYE tarafindan yapilan ve arkadasim GUlhan da yedigim ve cook begenip denedigim bir tatli....Icinde un kullanilmadigi hic belli olmuyor...
Malzeme;1 su bardagi seker
5 yumurta
1 su bardagi siviyag
1 paket slagroom(kutu krema)
1 paket kabartma tozu
2 paket etimek(biscaut)2 defa 14 etimek dilimi
1,5 su bardagi ceviz
SERBET:
4 su bardagi seker
4,5 su bardagi su
bir kac damla limon suyu
Yapilisi:Etimekler robotta cekilip iyice inceltilir,un kivamina getirilir.Yumurtalar ve 1 su bardagi seker guzelce cirpilir,yumurtalar beyaza yakin bir renk alip da kabarinca siviyag,kutu krema(slagroom),1 paket kabartma tozu, cekilen etimek ve iri ceviz ici mikser birakilip mikser uclariyla yavas yavas karisatirarak kek hamuru kivami almasi saglanir..
Sivi yagla yagladigimiz firin tepsisine hamur serilip 175-180 derecelik bir firinda alti ve uzeri kizarana ,kek tepsinin yanlarini boslayana kadar pisirilir... Firindan alinir..
Serbet hazirlanir 10 dakika kaynatilip ocaktan alinir serbet ve kek soguduktan sonra serbet uzerine dokulur...Afiyet olsun!!!

Gitar pasta

2011-04-05T09:32:00.003+02:00

Gitar pasta, a photo by zehra50mutfakta on Flickr.

Zehra50

Bebek yas pastasi

Resimli pastalar

Winnie De Pooh

Gelin,Damat kurabiyeleri

Minnie mouse ,hello kity butiek koekjes..

Krema suslemeli resimli prenses pasta

Kalp yas pasta

HASHASLI KATMER...

Balli Dolaz..(Balli un helvasi)

Kurban Bayraminiz Mubarek olsun..

21-22-23 Ekim tarihlerinde kermesismiz var...

Soz Kup keleri

i Mac suslemeli yas pasta..

Diploma icin kup kekler

Bakugan Yas pasta

Hilal IN Kup kekleri

Spiderman Yas pasta Ve cup cakes..

Kalp yas pasta

Hello Kity Yas pasta

Marsepein Kapli Yas pastalarim

Gul suslemeli pasta..

Kakaolu Ve Yesil Fistikli Makaron (Macarons) Ilk makaron denemem...

KItir Kitir Tuzlu Yuzuk Kurabiye

Bayram Tatlilarim..Ve boregimiz..

BU aksam Kadir Gecesi..

Puf boregi

Portakalli Kakaolu Sekerpare

Hasan Pasa Koftesi

RULO Pogaca Ve Sahur icin alternatif tarif...

Gul Pogaca,ve ramazanda sahur icin tavsiye...

Elmali Kalbura basti ve Ramazan in 6. gunu iftar icin oneriler..

Sak Suka ve Ramazanin 6. gunu icin iftar yemegi onerisi..

Peynirli Patlican Kizartmasi ve Firinda naneli,baharatli Patates...Iftar5

Sultan Tatlisi ve Ramazanin 5 . iftari icin tatli tarifimiz..

Butiek Kurabiyeler Nisan icin hazirladim..

4. Ramazan gunu ve Iftar icin Menu...

Hosgeldin Ya Sehr-i Ramazan...

Hanna Montana Yas pasta

Resimli Pastalar

nevranin pastasi

Pasa Tatlisi

geslaagd taart

Elmali Pudinkli Pasta (Alman usulu)

Portakalli Kakaolu Islak Kurabiye

Hashasli Pudinkli Pasta (turta)

1-2 temmuzda Almanya ziyaretimizden Kareler...

Mirac kandiliniz Mubarek olsun...

Mi’rac Gecesinde Yapılması tavsiye edilen ibadetler.Receb-i şerîfin 27′nci gecesi „Mi’rac gecesi“dir. Yatsı namazından sonra 12 rek’at „Hacet namazı“ kılınır. Beher rek’atte Fâtiha-i şerîfeden sonra 10 İhlâs-ı şerîf okunur.

Namazdan sonra:

4 Fâtiha-i şerîfe,100 defa:سُبْحَانَ اللهِ وَالْحَمْدُ ِللهِ وَلاَ اِلهَ اِلاَّ اللهُ وَاللهُ اَكْبَرُ وَلاَ حَوْلَ وَلاَ قُوَّةَ اِلاَّ بِاللهِ الْعَلِىِّ الْعَظِيمِ

„Sübhânallâhi vel-hamdü lillâhi ve lâ ilâhe illallâhü vallâhü ekber. Ve lâ havle ve lâ kuvvete illâ billâhil-aliyyil-azıym“100 İstiğfâr-ı şerîf,100 Salevât- şerîfeokunup duâ yapılır.

Bu namazda, İhlâs-ı şerîfeler 100′er adet okunursa veya bu namaz 100 rek’at olarak kılınırsa; bunu yerine getiren mü’min huzûr-i ilâhîye namaz borçlusu olarak çıkmaz.

Mi’rac gecesinden sonraki gün, mutlaka oruçlu olmalıdır. O gün öğle ile ikindi arasında 4 rek’at namaz kılınır. Her rek’atte Fâtiha-i şerîfeden sonra

5 Âyetü’l-Kürsî,5 „Kul yâ eyyühel-kâfirûn…“,5 İhlâs-ı şerîf,5 „Kul eûzu birabbil-felak…“,5 „Kul eûzu birabbin-nâs…“okunur

Melek yas pasta

taart met marsepein

taart met marsepein

Cikolatali Yas pasta,cocholade taart

bosvruchten taart

cup cakes

Amsterdam OOst kermesi icin hazirladigim cup cakes..

multifestijn 2011 Den Bosch 4 juni zaterdag

Regaip Kandiliniz Mubarek olsun

Karpuz Kurabiyeler..

Pudinkli Kadayif tatlisi

Kermes icin hazirladiklarimdan

kermes icin hazirladigim Butiek tasarim kurabiyeler..

Mizaan Kermes 2011

Elbiseli ve Makyaj malzemeli yas Pasta..

Anneler gunu yas pastasi

Rapunzel yas pasta

Mor Cicekli yas Pasta

Anneler gunu Kurabiyeleri

hello kity Yas pasta

Ayva tatlisi

Maden SUyu Ile Bayatlamayan Pogaca

bebek Kup kekleri

Nijntje taart,nijntje yas pasta

Kalplerle suslenmis yas pasta

Mi’rac Gecesinde Yapılması tavsiye edilen ibadetler.
Receb-i şerîfin 27′nci gecesi „Mi’rac gecesi“dir. Yatsı namazından sonra 12 rek’at „Hacet namazı“ kılınır. Beher rek’atte Fâtiha-i şerîfeden sonra 10 İhlâs-ı şerîf okunur.

4 Fâtiha-i şerîfe,
100 defa:
سُبْحَانَ اللهِ وَالْحَمْدُ ِللهِ وَلاَ اِلهَ اِلاَّ اللهُ وَاللهُ اَكْبَرُ وَلاَ حَوْلَ وَلاَ قُوَّةَ اِلاَّ بِاللهِ الْعَلِىِّ الْعَظِيمِ

„Sübhânallâhi vel-hamdü lillâhi ve lâ ilâhe illallâhü vallâhü ekber. Ve lâ havle ve lâ kuvvete illâ billâhil-aliyyil-azıym“
100 İstiğfâr-ı şerîf,
100 Salevât- şerîfe
okunup duâ yapılır.

5 Âyetü’l-Kürsî,
5 „Kul yâ eyyühel-kâfirûn…“,
5 İhlâs-ı şerîf,
5 „Kul eûzu birabbil-felak…“,
5 „Kul eûzu birabbin-nâs…“
okunur