Patlicanli Kofte
Malzemeler;Yarim kilo kiyma
;1 yumurta
;Ekmek ici
;1 sogan
;1 dis sarmisak
;Yarim cay kasigi karbonat
;Baharat ve tuz
;azdomates ve biber salcasi
;2 biber ,1domates
;5 tane patlican
Yapilisi;Patlicanlar ince seritler seklinde kesilir.Yagda kizartilir ve bir kagit havlunun uzerine serilerek yagi iyice alinir.Kiyma,rendelenen sogan,sarmisak,yumurta,ekmek ici,karbonat,baharat,salca,maydanoz iyice yogrulur.Elde yuvarlak kofteler yapilir ve kizartilir,4 serit patlican alinir hepside alt uclari ust uste gelecek sekildeyerlestirilir, 1kofte konur patlicanlar uzerine kapatilir .Uste kurdan batirilir kurdan batirilir,bir dilim domates ve bir parca biber de eklenir.Yapilan patlicanli kofteler bir tepsiye dizilir,sulandirilmis salca ve tuz ilave edilerek firinda pisirilir.Uzeri kizarinca firindan alinir ve az soguyunca servis yapilir.
AFIYET OLSUN
Malzemeler;Yarim kilo kiyma
;1 yumurta
;Ekmek ici
;1 sogan
;1 dis sarmisak
;Yarim cay kasigi karbonat
;Baharat ve tuz
;azdomates ve biber salcasi
;2 biber ,1domates
;5 tane patlican
Yapilisi;Patlicanlar ince seritler seklinde kesilir.Yagda kizartilir ve bir kagit havlunun uzerine serilerek yagi iyice alinir.Kiyma,rendelenen sogan,sarmisak,yumurta,ekmek ici,karbonat,baharat,salca,maydanoz iyice yogrulur.Elde yuvarlak kofteler yapilir ve kizartilir,4 serit patlican alinir hepside alt uclari ust uste gelecek sekildeyerlestirilir, 1kofte konur patlicanlar uzerine kapatilir .Uste kurdan batirilir kurdan batirilir,bir dilim domates ve bir parca biber de eklenir.Yapilan patlicanli kofteler bir tepsiye dizilir,sulandirilmis salca ve tuz ilave edilerek firinda pisirilir.Uzeri kizarinca firindan alinir ve az soguyunca servis yapilir.
AFIYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder