DONAUWELLE / TUNA DALGASI PASTASI

 Selda Mutfakta  da gorup Denedigim ve  begendigim bir pasta  tarifi aynen kopyaliyorum!!!"SELDA MUTFAKTA"
DONAUWELLE / TUNA DALGASI PASTA (Annemin tarifi)

hamur icin malzeme:
3 yumurta
1,5 su bardagi seker (200 gr)
1 fiske tuz
4 vaniliya seker
1 su bardagi süt (200 ml)
1 su bardagi sivi yag (200 ml)
1/2 paket kabartma tozu
3 - 3,5 su bardagi un (350 gr)
3 yemek kasigi Kakao (back kakao)
1/2 cay bardagi süt
1 kavanoz visne

Krema icin malzeme:
2 su bardagi süt (400ml)
6 vaniliya seker
1 paket vaniliya Pudding tozu (pisirmeli)
200 gr tereyag

Glasur icin malzeme:
200 gr sütlü cikolata
100 gr bitter cikolata
1 cay bardagi sivi krema / sahne (100 ml)

Yapilis:
Visnelerin suyunu 3-4 saat asamalara baslamadan süzün.
Bir dikdörtken pasta kaliba veya 30 cm genislikte yuvarlak bir pasta kaliba yagli kagit serin ve kenarlari yaglayip unlayin. Kakao ve 1/2 cay bardagi süt haric hamur icin tüm malzemeleri sira ile bir kaba alip mixerle 5-8 dakika yüksek ayarda cirpin. Hamurun yarisini pasta kaliba esit sekilde yayin. Artan hamurun icine kakao ve 1/2 cay bardagi sütü ilave edip tekrar mixerle iyice cirpin. Kakaolu hamuru
Beyaz hanurun üzerine cok nazik bir dekilde sürün. Hamurlar birbirine karismamasina lütfen özen gösterin. Suyunu 3-4 Saat süzdümüz visneleri hamurun üzerine yayin ama kesinlikle hamurun icine bastirmayin. Visneler kendi kendine pisince cökecekler. Daha önce isitiniz firinda 160 derecede 40 dakika kadar pisirin. (lütfen ilk 30 dakika firinin kapisini acmayin. Her firin farkli pisirdi icin kürdan ile kontrol ederek pisirin. Kimisinin firini 35 dakikada pisirir. Kimisininde 50 dakikada)
Pasta firinda pisene kadar pudding pisirin. Bir tencereye 1,5 su bardagi süt koyun. Diyer 1/2 su bardagi süte pudding tozu ve vaniliya sekeri karistirin. Tencerde ki süt fokur fokur kaynamaya baslayince ocaktan alin ve puddingli süt karisimi ilave edip iyice karstirin. Puddingi bir kaseye ilave edin ve strech film gecirip buzdolba alin sogmasi icin. O arada tereyagi buzdolabtan alin oda sicaklini almasi icin.
Firindan cikan pastayi sogutun. Pudding tamamen sogunca bir kaba teryagi alin ve mixerle 3-4 dakika tamamen yumsayana kadar cirpin. Puddingi ilave edin ve tekrar 2-3 dalika cirpin. Pasta kremayi esit dekilde pastanin üzerine sürün ve 1 saat buzdolaba kaldirin krema donmasi icin. Cikolatayi eritin (mesela benmarie usulü) ve bir kücük tencereye veya teflon tavaya sivi kremayi alin. Krema fokur fokur kaynamaya baslayinca ocaktan alin ve eritiniz cikolatayi ilave edip iyice karistirin. Cikolata glasuru bir kaseye ilave edin ve karististirin ilj sicakli gecene kadar ve ilik olmaya baslayana kadar. Pastayi buzdolaptan alip cikolata karisimi cok dikatli esit sekilde üzerine sürüp tekrar buzdolba kaldirin 1-2 saat. Sonra buzdolaptan alin ve disarda birakin. Kek gibi pastalar buzdolabt durdu zaman sert ve kuru oliyorlar. Pastayi alsamdan yapip ertesi gün yemekte fayda var cünki ertesi gün anca aromasini aliyor. Pastayi dilimleyip servis yapin. Seldanin Mutfagindan herkeze afiyet olsun.

Not: bu Tarif bir dikdörtken Pasta kalibi icin. Bir firin tepside veya dikdörtken borcamda bu pastayi yapmak isteyenler malzemerli 1/2 miktar artirsinlar.

INCIRLI VE NESCAFELI KEK

Denenmis yas Pasta,kek,Tatli,börek,hamurisleri ve Yemek tarifleri
incirli vede nescafeli kek olurmu demeyin oluyor hemde cok nefis oluyor,ben bu keki arkadasim GÜLDERENE oturmaya gittigimizde tattim ve cok begendim hemen tarifini aldim.gelen ilk misafirlerim icinde hazirladim,cok begenildi.kermesimiz icinde 2 tepsi incirli nescafeli kek yaptim ve hepsini kendi ellerimle sattim.Alip yiyenlerde cok begendiler.
INCIRLI VE NESCAFELI ISLAK KEK
MALZEMELER:
6 adet kuru incir(ilik suda bekletilmis ufak dogranmis)
1 su bardagi ceviz
1 su bardagi toz seker
1 su bardagi un
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
SERBETI:
bir bucuk su bardagi kaynatip soguttugum su
1 yemek kasigi nescafe
yarim su bardagindan az eksik toz seker
MUHALLEBI:
2 yemek kasigi nisasta
2 yemek kasigi un
1 litre süt
5 yemek kasigi seker
50 gr tereyagi
1 poset toz krem santi
YAPILISI:::
kek icin yumurtalar ve seker güzelce cirpilip köpürtülür.elenmis un,kabartma tozu, ve cevizi ilave dip yavas yavas karistiralim,En son icine incirleri ilave edip karistiralim az da tarcin serpebilirsiniz tercihinize bagli olarak.
Daha önceden yagladigimiz ve unladigimiz dikdörtgen borcam kek kalibina veya istediginiz baska bir tepsiye dökerek önceden isittigimiz 150-160 derecelik firinda firinin kapagini acmadan alti ve üstü kizarana kadar pisirelim.(firin isisi düsük olmali)
Pisen keki firindan alip biraz sogutalim.10 dakika sonra serbet icin kaynatip soguttugumuz suya nescafe ve sekeri ilave edelim güzelce karistiralim bu sekerli kahveyi kekimizin her yerine güzelce serpelim (SERBET KAYNATILMIYOR SOGUK SU ILE HAZIRLANIP HEMEN KULLANILIYOR)
Daha sonra kremamizi hazirlayalim.Muhallebiyi hazirlamak icin tencereye 1 litre sütü alalim,un ve nisastayi ayrica sekeri de alip karistirarak koyulasana ve kaynayana kadar pisirelim .Ocaktan alirken 50 gr tereyagi ilave edelim ve karistirarak eritelim.
5 dakika pudingi dinlendirip toz kremsantiyi ilave edip mikserle 5 dakika cirpalim.daha sonrada kekimizin üzerine dökelim ve yayalim.
üzerine tarcin serpebilirsiniz ben öyle yaptim nefis oldu.
MUTLAKA DENEYIN EMINIM COK BEGENECEKSINIZ!!!!!!!!!!!!

visneli ceez kek(KWARK TAART MET KERST)

Bu tarifi bir kac kez yaptim,cok da begenildi sizlerede tavsiye ediyorum mutlaka deneyin ....
VISNELI CEEZ KEK(KWARK TAART MET KERST)
2 paket yulafli bisküvi
75 gr tereyagi
ÜZERINE:
1 paket süzme yogurt 500 gr(KWARK)
1 paket kutu krema(slagroom)
1 paket labne peyniri(ROM KAAS)
5 yumurta
2 corba kasigi tepeleme misir nisastasi
1 su bardagi seker
2 paket vaanilya
EN ÜZERINE
1 kavanoz visne kompostosu(konserve taneli ve sulu olanindan)
1 cay bardagi seker
2 corba kasigi tepeleme nisasta
visne kompostosunun 2 su bardagi visne suyu
YAPILISI:
Bisküviler robotta cekilir,Eritilen tereyagi bisküvilerin üzerine dokülür ve güzelcek aristirilip yagli kagit serilmis kelepceli kalibin icine dokülüp bastirilarak düzeltilir.
Buzdolabina konup 15-20 daakika benletilir..
Yumurtalar ve seker cirpilir kopük kopük olunca ,süzme yogurt(kwark),labne (rom kaas) ,kutu krema(slagroom) ,vanilya ve nisasta ilave edilir,mikserin düsük ayarinda karistirilip kelepceli kaliba bisküvinin üzerine dokülür 180 derecelik onceden isitilmis firinda 35 dakaika pisirilir.
Firindan alinir.Visne taneleri suyundan ayrilarak blendirdan gecirilir.Sonrada tekrar suyu ile birlestirilir,nisasta ve sekerde ilave edilip karistirarak koyulasip kaynayana a kadar pisirilir.Daha onceden pisirdigimiz ceez kekimizin üzerine dokülüp soguyunca buzdolabina konur.kaliptan cikarilip keserek servis edilir..
AFIYET OLSUN!!!!
NOT!!! tamamen kizarmasini beklemeyin,beyaz pisen bir pasta bu!!!

PDCST,etkinligi ve CIKOLATALI KUP KEKLER,(CHOCOLADE CUP CAKES)

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri
Bakarmisiniz kup keklerime nasilda güzel oldular bu kekleri ZEYNEP Hocam icin hazirladim.Kizi ZÜLAL SULTAN 4 yasina basti artik ilk okula baslayacagi icin hocam Zülal in kresteki arkadaslarina son defa güzel ve degisik birseyler ikram etmek icin istedi.25 adet kup kek hazirladim .Bu kekleri görenler yemelere kiyamadilar,3-4 degisik üst süslemesi yaptigim icin cocuklar paylasamazlar diye düsünmüstüm.Ama Zeynep Hocam ona bir cözüm buldu ve kup kekleri teker teker hediye paketlenen naylonlarla ve rafyalarla paketleyip süsledi...Cocuklar ve kresteki ögretmenler cok begenmisler...
PDCST Etkinligine ev sahipligi eden BIRSEN -IREM arkadasimin güzel davetine bu keklerle katilmak istedim.ev sahipligi yapan arkadaslarimiza kolayliklar diliyerek http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com tarifime geciyorum...

Bu kup kek tarifini bloglari gezerken gördüm http://nes-kafe.blogspot.com ve üzerinin süslemeleri de bana ait..Ayrica ölcü olarak gr kullanildigi icin tarifte bende aynen uyguladim inanin ki tam tuttu ve coook nefis bir cikolatali kup kek oldu!!!!!!!!!!!!artik simdi tarife gecebiliriz...
Tarifimiz 12 adet kup kek icin
CIKOLATALI KUP KEKLER(CHOCOLADE CUP CAKES)
Malzemeler:
1 yumurta
25 gr kakao
120 ml kaynar su
57 gr tuzsuz tereyagi
100gr toz seker
95 gr un
5 gr kabartma tozu
1 gr tuz
1 paket vanilya
kup kek kagit kaliplar
200gr sari,kirmizi renkli marzipan hamurlari
200gr beyaz marzipan hamuru
Yapilisi:
Kaynamis suya kakao katilip güzelce karistirilip oda sicakliginda sogumaya birakilir.
Un, kabartma tozu elenir,vanilya,tuz ile karistirilir.Yag ve seker mikserle güzelce cirpilir.krema kivamina gelip de beyaz renk alana kadar cirpilir yumurta eklenir ve cirpmaya devam edilir.daha sonra unlu karisim yavas yavas eklenir.Soguyan kakaolu karisim da eklenir ve tekrar cirpilir.hafif kivamli kasiktan zor dökülen bir hamur yapilir.kup kek kaliplarina paylastirilir.bu tariften 12 kek ekde edebilirsiniz ben evdeki cocuklar da yesin diye 2 ölcü cikolatali kup kek hazirladim ve 2 ölcü sade kup kek hazirladim..
kekimizi önceden isitilmis firinda 17-20 dakika pisirilir.
Firindan alinip oda sicakliginda sogutulan keklerimizin üzerlerine marzipandan cicekler,güller,yapraklar hazirladim ayrica kiz yüzlü ve oglan yüzlü kekler hazirladim.
Cocuklar cok begenddiler cocuklarim da cok begendiler masaya oturup kendileri hazirladiklari ciceklerle süsledikleri kup kekleri afiyetle yediler...

Cevizli Damla Cikolatali Muffinler PDCST,Etkinlik18

Bu seferki PDCSTetkinlige ev sahipligi eden sevgili arkadasimiz http://kadininmutfagi.blogcu.com/ kendisine beni de davet ettigi icin tesekkur ediyor ve bende etkinlige muffinkeklerle katiliyorum...
Aniden gelen bir misafirim icin acele acele hazirladigim ,cok guzel olan bir tarifi bu vesile ile de sizlerle paylasmak istiyorum.Cocuklar cok begendiler.tabiki bizde cok begendik.diger kalipta pisirilen keke gore cok da cabuk pisiyor....Tavsiye ederim mutlaka deneyin eminim begeneceksiniz!!!
Bu malzeme ile 22 MUFFIN elde ettim!!!!!
CEVIZLI,DAMLA CIKOLATALI MUFFINLER
Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardagi seker
1 su bardagi yogurt
1/2 su bardagi süt
1/2 su bardagi sivi yag
3 corba kasigi tepeleme ekmek üstü margarin(kalbim)
1 vanilya
1,5 paket kabartma tozu
aldigi kadar un
1/2 su bardagi iri ceviz parcalari
1/2 su bardagi damla cikolata
kagit kek kaliplari
YAPILISI:
Oda sicaligindaki yumurtalar sekerle beraber güzelce cirpilip kopürtülür.Daha sonra kopük beyaza yakin renk alinca siviyag,yumusak margarin,yogurt,süt ilave edilip güzelce cirpilir.En son olarak da vanilya ilave edilip,elenerek yavas yavas un ve kabartma tozu ilave edilir.Biraz un ilave edilip kivamina bakilir hamurun kivami koyu olmalidir kasiktan yavas yavas dokülmeli yani krema kivamina yakin bir kivami olmali.Kivami ayarlaninca un ilave etmeyi birakalim güzelce cirpalim.
Daha sonra kullanacagimiz kagit kaliplari bir muffin kalibinin üzerine yerlestirelim ki keklerimizin sekilleri düzgün olsun.Bir kasik yardimi ile kagit kaliplarimizin icine 1 er kasik hamurdan koyalim ve üzerine damla cikolata ve ceviz serpip üzerine tekrar 1 kasik daha hamur koyup en üste de damla cikolata ve ceviz koyup onceden isittigimiz 175 derecelik firinda alti,üstü kizarip pisene kadar firinin kapagini acmadan pisirelim.
Ilik olarak servis edelim...
AFIYETLER OLSUN!!!!!!!!!!!!!!!!

CEVIZLI KEK

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifler

Bu keki yapan ablam,yani kek profesoru.Maasallah nazar degmesin deyip anlatmaya baslayim.

CEVIZLI KEK

Malzemeler;

4 yumurta

2 corba kasigi yumusak margarin(ekmek ustu)

1 su bardagi yogurt

1 su bardagi seker

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 su bardagi iri ceviz

yeteri kadar un(yaklasik 2-2,5 su bardagi)

kalibi yaglamak icin yag

Yapilisi;

Yumurtalar,seker az cirpilir yogurt,margarin elenerek un kabartmatozu ilave edilir ve vanilya ilave edilir.kalibin tabani yaglanip iri ceviz parcalari guzelce dizilir.sonra mikserle cirpilan ve (hamurun kivami pasta kremasi gibi olmali)guzel beyaz bir renk alan hamur kaliba dokulup 180 c lik onceden isitilmis firinda alti ustu kizarana kadar pisirilir.

iliyinca kaliptan cikarilip kesilerek servis yapilir.

AFIYET OLSUN!!!!!!!!!!!!!!!!

CIKOLATALI MERMER DESENLI KEK

Denenmis Pasta,Tatli ve Yemek tarifleri

CIKOLATALI MERMER DESENLI KEK

Malzemeler;

4 yumurta

200gr yumusak margarin(ekmek ustu margarin 3 corba kasigi dolusu)

1cay bardagi sut

1+1/3su bardagi seker

1 cay bardagi yogurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kasigi kakao

100gr bitter cikolata

uzerine pudra sekeri

2-2,5 su bardagi un(hamur krema haline gelene kadar ilave edilir)

Yapilisi;

• 
  
  Yumurtalarin beyazini ve sarilarini ayirdim.beyazlari az tuz ile,sarilari da seker ile guzelce cirptim sonra her ikisini de birlestirip tekrar cirptim.
  
  
• cikolatanin yarisi benmari usulu eritilir.Ben Mikrodalga firinda dusuk vatta 3 dakika da erittim.


• Cirpilan yumurtalara yogurt,margarin,sut ,elenerek kabartmatozu,az un ilave edilir dusuk ayarda karistirmaya devam edilir.vanilya da ilave edilir.2 su bardagi un eklendikten sonra hamurun kivami kontrol edilir.krema kivaminda kopuk kopuk olunca artik un ilave edilmez.


• Kek kalibimiz once guzelce yaglanir ve uzerine un serpilerek her tarafina bulasmasi saglanir.


• Yaptigimiz hamur 2 esit parcaya bolunur.parcanin birine eritilen cikolata(50 gr)ve elenerek 2 kasik kakao ilave edilir.Digerine birsey ilave edilmez.


• Kalibimiza bir yemek kasigi hamurdan alinir ve önce kokaolu hamurdan bir kasik alinip kalibin tabanina konur,sonra beyaz hamurdan alinip yanina konur ve bu kalibin tabani dolana kadar yapilir.sonra tekrar ust kata gecilip hamur bitene kadar kasik kasik bir siyah,bir beyaz hamurdan konur.hamur bittikten sonra bir kurdan veya temiz bir cöp sis yardimi ile hamurun icine batirilan cubukla ileri,geri sekiller verilir.
  
• 
  
  Daha sonra önceden isitilmis 165 c lik firinda alti,ustu kizarana kadar pisirilir
  
  
• 
  
  Pisen kekimiz sogumaya birakilir,soguyunca önce uzerine pudra sekeri serpilir ve sonra eritilen diger cikolata parcasi bir buzdolabi posetine konup,kosesinden bir kurdanla delinip kekin uzerine sekilli olarak gezdirilir.cikolata donunca,dilimlenerek servis yapilir

AFIYET OLSUN!!!!

INCIRLI KEK

Bu guzel kek benim favori keklerimden dir coook severim ve tavsiye de ederim.
Tepsim;27-40cm buyuklugunde yani orta buyuklukte bir tepsi.

INCIRLI KEK

Malzemeler;
5 Yumurta
Yarim su bardagi seker
1/2 cay bardagi sivi yag
2 cay kasigi kabartma tozu(Tepeleme)
9 tane kuru incir
1 cay bardagi kalin ceviz ici
1 tatli kasigi Tarcin
1 paket vanilya
Az limon suyu
1,5 su bardagi un(eger civik ise biraz daha ilave edilir)
Krema si icin;
4 su bardagi sut
5 corba kasigi nisasta
1 cay bardagi seker
vanilya
suslemek icin tarcin
Yapilisi;
Once kuru incirler kaynatilmis suya islatilir ve yumusayana kadar bekletilir.Sonra sudan cikarilip bir kagit havluya silinir suyu alinir, kup kup dogranir ve una bulanir bir kenarda bekletilir.
Yumurtalar bir cirpma kabina alinir az tuz,ve sekerin tamami ilave edilerek mikserle cirpilir iyice kopuk kopuk olunca un ve kabartma tozu elenerek ilave edilir,kabartma tozunun uzerine limon suyu ilave edilir (bir kac damla)kek mikser birakilir ve elde bir tahta kasikla karistirilarak un iyice yedirilir,Sivi yag ,vanilya iri ceviz ici parcalari ,tarcin ve incir ilave edilir Karistirilir onceden yaglanip unlanan tepsiye dokulur ve onceden isitilmis 170c firinda alti ve ustu kizarana kadar pisirilir.Firindan alinip sogumaya birakilir.
Bir tencereye sut,nisasta,vanilya ve seker konur ve karistirarak pisirilir.Kaynayip koyulasinca ocaktan alinir ve kekin uzerine esit sekilde dokulur.Soguyunca uzerine bir strec foli kapatilir ve buzdolabinda saklanir.Servis yaparken de kesilir ve uzeri tarcinla suslenir.
AFIYET OLSUN!!!

MINIK KEKLER

MINIK KEKLER

Malzemeler;
4 yumurta
1,5 su bardagi un
1 paket kabartmma tozu
1 cay baragi sivi yag
1 su bardagi seker
1 cay bardagindan az damla cikolata
File badem
Yapilisi
Yumurta aklari ve sarilari ayrilir,Aklar az tuz ilave edilip mikserle cirpilir bembeyaz kopuk haline gelince birakilir.yumurta sarilari da sekerle cirpilir o da rengi acilip kabarana kadar cirpilir daha sonra beyaz ve sarilar birlestirilir.Az karistirilip elenen un ve kabartma tozu ilave edilir elde karistirilir ve yag,vanilya ve damla cikolatalar ilave edilip karistirilir.Yaglanmis ve unlanmis minik kek kaliplarina veya baska bir kaliba once file badem serpilir sonra hamur dokulur ve 170 c onceden isitilmis firinda alti ve ustu kizarana kadar pisirilir.Pisince firindan alinir ilk sicakligi cikinca kaliptan cikarilir.
AFIYET OLSUN!!!

ISPANAKLI KEK

ISPANAKLI KEK
Malzemeler;
4 adet yumurta
1 su bardagi tozseker
2-2,5 su bardagi un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 cay bardagi sivi yag
1 paket toz kremsanti
3 corba kasigi ispanak(Pure ispanak)kullandim)
1 su bardagi sut

Kremasi icin;
2,5 su bardagi sut
1/2 cay bardagi seker
2 corba kasigi un
2 corba kasigi nisasta
Yapilisi;
Once ispanak haslanir ve suyu suzulur daha sonra robotta veya blendirda parcalanir iyice pure haline getirilir.(Ben hazir satilan dondurucudaki ispanak purelerini kullaniyorum donu cozulunce blendirdan gecirip iyice inceltiyorum.)
Yumurtalarin beyazi ve sarisi ayrilir,beyazlar az tuz la cirpilir ve beyaz kopuk olana kadar cirpmaya devam edilir.Sarilar da sekerle cirpilir o da kopurup rengi acilana kadar devam edilir sonra beyaz ve sarilar birlestirilir ve cirpilir,Daha sonra un elenerek ve kabartma tozu da elenerek ilave edilir mikser birakilir ve bir spatula yardimiyla yavas yavas hamuru sondurmeden karistirilir.Vanilya ilave edilir,sivi yag ilave ,ispanak puresi ilave edilir ve karistirip ispanak guzelce dagilinca yagli kagit serdigim firin tepsisine dokulur.Onceden isitilmis 170 c firinda alti ve ustu kizarana kadar pisirilir.Yaklasik 20 dakika veya az fazla olabilir.Firindan alinan kek sogumaya birakilir.
1 poset kremsanti ve sut mikserle cirpilip koyulastirilir ve buzdolabinda bekletilir.
Daha sonra Kremasi hazirlanir.Karistirilan butun malzemeler koyulasip pudink kivamina gelene kadar pisirilir.Ocaktan alinan krema elde veya mikserle cirparak sogutulur.Ben mutfak lavabosunu soguk suyla dolduruyorum ve kremayi bir cirpma kabina dokuyorum bu kabi da suyun uzerine oturtup karistiriyorum boyle ce daha cabuk soguyor.
krema soguyunca hazirlanan kremsantiden 2-3 kasik alarak kremaya katilir ve karistirilir pasta kremamiz daha lezzetli ve goruntusu de guzel oluyor.
Kekimizi tepsinin boylamasina ortadan 2 esit parcaya kesiyoruz daha sonra kenarlardan da 1 cm kalinliginda ince bir serit seklinde keki kesiyoruz ve kekimizi yagli kagittan ayiriyoruz.Servis yapacagimiz tepsi eya tabaga ilk parcayi koyuyoruz uzerine pasta kremasini suruyoruz.Diger parcayi uzerine kapatiyoruz.En uste ve yanlara kremsanti suruyoruz.Kenarlardan cikankek parcalarini ya elimizle ufaliyoruz veya robotta cekiyoruz,pastamizin uzerine serpistiriyoruz.
Buzdolabinda bekletiyoruz.

AFIYET OLSUN!!!

VISNELI KEK

Bu tarifi de ELMASEKERI isimli blogdan gorup denemistim.Ama arkadasimiz da blogspota gecmis yeni adresi burda.Ramazandan onceki en son arkadas toplantimizda ikram etmistim.Kek cok guze kabardi bende cok begendim,misafirlerde...
VISNELI KEK
MALZEMELER

;3 yumurta1

/2 su bardagi yogurt
1/2 su bardagi sut

1 su bardagina yakin siviyag

1 su bardagi seker

1 paket kabartma tozu

aldigi kadar un

üzeri icin:1 kutu visne konservesi(800gr)kullandim

2 corba kasigi nisasta

3 corba kasigi seker
YAPILISI:Önce yumurtalarin beyazlarini ve sarilarini bir bardak sekerle guzelce cirpip beyazlastirdim.sonra eledigim unu,kabartma tozunu,siviyagi,süt ve yogurdu da ilave edip tekrar karistirdim.yaglanmis borcam tepsiye döktüm üzerlerine visne konservesinden visneleri serpistirip .180 derece firinda pisirdim.
Diger taraftan visnenin suyuna,nisasta ve seker ilave edin koyulasincaya kadar pisirin.Ilik kekin üstüne dökün.Afiyet olsun.
Benim kekin visneleri firar edip en alta kadar indiler borcam tepsim buyuktu ama genede kekim cok kalin oldu.Siz en iyidi elinizdeki en büyük borcam tepsiyi kullanin.
AFIYET OLSUN!!!!!!!!!!!!

AGLAYAN PASTA

AGLAYAN PASTA

Malzemeler;
4 yumurta
1,5 su bardagi seker
1 su bardagi siviyag
1,5 -2 su bardagi un
2 corba kasigi sut
3 corba kasigi kakao
1pak vanilya
1 pak kabartma tozu
UZERINE1,5 su bardagi sut
1 su bardagisut
1 poset kremsanti
Hazir cukulata sos
VEYA SOS icin;
1,5 Kahve fincani su
1,5 kahve fincani seker
1 tatli kasigi nisasta
2 tatli kasigi kakao
1 paket vanilya

YAPILISI:
Yumurta ve seker iyice cirpilir.Undan azilave edilir,kabartmatozu ve vanilya,kakao ilave edilir karistirilir en son yag,2 kasik sut ilave edilir.Un elenerek azar azar ilave edilir kekten koyu bir hamur elde edilir.un ayarini artik siz yaparsiniz 1,5 veya 2 bardak arasi.
Yaglanip unlanmis tepsiye dokulur ve 175 c onceden isitilmis firinda kek kendini cekip pisene kadar bekletilir .Kurdan batirilarak pisip pismedigi kontrol edilir.Firindan cikarilinca ilimmasi beklenir ve 1,5 su bardagi sutle kekin her tarafi iyice islatilir.
Kremsanti ve sut cirpilir ve buzdolabinda bekletilir.Kek soguyunca kremsanti uzerine surulur.
Ben servis yaparken hazir cukulata sosu kullandim ama siz evde kendiniz de yapabilirsiniz.Su, seker,nisasta,kakao ve vanilya karistirarak pisirilir ve sogukken kekin uzerine gezdirildikten sonra servis yapilir.
AFIYET OLSUN!!!
Not ben cukulata sosunu soguk kullandim hazir soslar herzaman akici bir kivamda oluyor.Eger sosunus cok iliksa kremsantiyi eritir ve gorunumu hic te hos olmaz.Mumkun oldukca soguk kullanin

BADEMLI DAMLA CIKOLATALI KEK

Aslinda bu kek icin 3 yumurta kullaniliyor ama benim kek kalibim cok buyuk oldugu icin ve bende cok kabarmasini istedigim icin 4 yumurta kullandim eger sizinde kek kalibiniz buyuk degilse siz 3 yumurta ile yapabilirsiniz.

BADEMLI DAMLA CIKOLATALI KEK
Malzemeler;
4 adet yumurta
1 su bardagi toz seker
1 su bardagi soguk sut
yarim su bardagi siviyag
2-3 corba kasigi ekmek ustu margarin
1 cay bardagi damla cikolata
1 paket kabartma tozu
1 adet portakalin suyu ve kabugunun rendesi
aldigi kadar un
1 cay bardagi file badem
Yapilisi;
Bir kaba yumurtalari kiriyoruz ve uzerine sekeri döküp mikserle güzelce cirpiyoruz.Üzerine siviyagi,ekmek üstü yumusak margarini,ilave edip karistiriyoruz daha sonra sütü,portakal suyunu,portakal kabugu rendesini ilave edip tahta kasikla karistiriyoruz.Unu eleyerek yavas yavas ilave ediyoruz,kabartma tozunu da eleyerek ilave edip tahta kasikla karistiriyoruz.Yagladigimiz kek kalibinin uzerine un serptikten sonra badem serpiyoruz ve kekimizi dokuyoruz.Kekin uzerine damla cikolatalari dokup kasigin sapiyla hafif icine itiyoruz,karistiriyoruz..önceden isittigimiz 170 c lik firinda alti,ustu kizarana kadar pisiriyoruz.
iliyinca servis yapiyoruz.
AFIYETLER OLSUN!!!!!!!!!!

Cikolata Kapli Hashasli Kek

Cikolatali Hashasli Kek
Malzemeler;4 yumurta
;1 subardagindan az eksik seker
;125 gram ekmek ustu margarin
;1,5 su bardagi kek unu
;1cay kasigi kabartma tozu
;1 paket vanilya
;yarim cay bardagi mavi hashas
Ust Malzemeler;pastalar icin ozel satilan eritilen cikolata veya 150 gr bitter cikolata
;file badem
Yapilisi;Oda sicakligindaki yumurtalar bir kaba konur,uzerine seker ilave edilirve mikserle cirpilir yumurta kopuk kopuk olunca yumusak ekmek ustu yag ve elenmis un kabartma tozu,vanilya ilave edilir karistirilir.Hamur bembeyaz krema kivamini alinca mikser birakilir ve hashas ilave edilip elde bir tahta kasikla karistirilir.Yaglanmis ve unlanmis kek kalibina esit bir sekilde dokulur ve onceden isitilmis160 c lik firinda alti ustu kizarana kadar pisirilir yaklasik 30-35 dakika(pisirme suresi hamurun kalinligina,firinin isisina bagli olarak degisebilir)pisirilir( ben firin kapagini hic acmamaya dikkat ederim kek iyice kizarinca 30 dakikadan sonrakeke bir kurdan batirarak icinde hamur kalan yer olup olmadigina bakarim eger bicak yas ve uzeri hamur bulasik cikarsa biraz daha bekletirim,bicak kuru cikarsa keki firindan alirim.)
Pisen kek firindan alinir ve sogumaya birakilir.
Eritilen cikolata kekin uzerine gezdirilir hertarafini kaplayana kadar bu isleme devam edilir.(eger eriyen cukulata yoksa siz benmari usulu eritebilirsiniz)Ben cikolatayi mikrodalga firinda eritiyorum 250w ta( Yani dusuk ayarinda )Eriyen cikolata akici kivamda oluyor ve kolayca kekin uzerine gezdirebiliyorum.Daha sonrada file badem serpip biraz iliyinca buzdolabina koyup cikolatanin kitir kitir donmasini sagliyorum. Dilimleyerek servis yapiyorum.
Afiyet olsun!!!

ALMAN PASTASI

Pastasi

Malzemeler

;1/2 Paket Margarin

;2,5Su bardagi un

;1 Yumurta

;1Kahve fincani yogurt

;4Corba kasigi pudra sekeri

;1Vanilya

;1/2Kabartma tozu

;Uzerine pudra sekeri

Muhallebisi icin

;2,5Su bardagi sut

;2yumurta

;6Corba kasigi tozseker

;2corba kasigi un

;1Vanilya

Yapilisi;Once muhallebi hazirlanir bunun icin

;sutun yarisi tencereye konur ve seker ilave edilip kaynatilir.Sutun diger yarisina yumurta,vanilya,un ilave edilir,kaynayan sute karistirarak yavas yavas ilave edilir,karistirarak koyulassana kadar pisirilir.

Hamur yapimi;Un ortasi havuz seklinde acilirortasinayumurta,yogurt,yag konur ve kabartma tozu,vanilya ilave edilerek yogrulur.Hamur ikiye bolunur parcanin biri biraz daha buyuk olarak ayrilir,buyuk olan parca merdaneyle acilir ve kalibin icine serilir yan duvarlari kaplayacak sekilde parmaklarla duzeltilir,soguyan pudink hamurun uzerine serilir kalan diger parcada merdane yardimiyla ince bir sekilde acilarakpudimgin uzerine kapatilirve alttaki hamurun kenarlariyla iyice birlestirilir(kasigin sapi yardimiyla)180c onceden isitilmis firinda kizarana kadar pisirilir.Firindan cikarinca uzerine pudra sekeri serpilir.

AFIYET OLSUN.

OKTAY AYMELEKTEN ALINTIDIR!!!!

HAVUCLU KEK

Havuclu Kek
Malzemeler;3 yumurta
;1,5 su bardagi un
;1 su bardagi seker
;2 yemek kasigi kakao
;1 cay kasigi tarcin
;1 paket kabartma tozu
;2 corba kasigi sicak su
;1,5 su bardagi rendelenmis havuc
;yarim su bardagi kiyilmis ceviz
Uzerine;2,5 su bardagi sut
;3 yemek kasigi custard(nisasta ,icinde patates nisastasi var rengi o yuzden sari)Eger kustard yoksa 1 yemek kasigi un,1,5 yemek kasigi nisasta da kullanilabilir.
;2 kucuk cay bardagi seker
Yapilisi;Seker ve yumurtalar cirpilir,icine 2 kasik sicak su ilave edilir,yumurtalar kopurene kadar cirpilir.Elenmis un,kabartma tozu,kakao,tarcin,rendenin ince tarafindan gecirilmis havuclar ,ceviz de ilave edilir ve yavas yavas bir tahta kasikla karistirilir.Yaglanmis,unlanmis tepsiye hamur dokulur,160c lik onceden isitilmis firinda 30-35 dakika pisirilir.Kremasi hazirlanir sut,seker,nisasta karistirilarak kisik ateste kaynayip,koyulasana kadar pisirilir.SOguk kekin uzerine sicak krema dokulur ve hertarafina yayilir.Soguyunca dilimlenip servis yapilir
AFIYET OLSUN!!!