27 Mayıs 2007 Pazar

PATATES OTURTMA



PATATES OTURTMA
Malzemeler;
6 adet iri patates
3 adet sogan
300gr kiyma
2 adet yesil biber
2 adet domates
Maydanos,
2 dis sarmisak
karabiber,pul biber,tuz
Siviyag,kizartmak icinde ekstra siviyag
Yapilisi:
Patateslerin kabulkari soyulur.Icleri de bir bicak veya kasikla oyulur,cikarilan parca inceltilir.Sivi yag bir tavaya bosaltilir,iyice isininca ici oyulan patatesler ve icinden cikan ve incelttigimiz parcalar guzelce kizartilir.Daha sonra bir firin tepsisine alinir.
Tavaya siviyag konup ince ince dogranmis soganlar ilave edilir.Soganlar biraz kavrulduktan sonra kiyma ilave edilip guzelce kavrulur daha sonra yesil biber dogranip karistirilir ,domatesler de dogranip guzelce suyunu salip biraz cekmesi beklenir salca ilave edilip ,biraz karistirilip kavrulur.Baharatlar,tuz,sarmisak ilave edilir..Eger suyunu tamamen cektiyse 1 su bardagi kadar kaynamis su eklenip 2 dakika kaynatilir ve ocak kapatilir,Maydanos da ince dogranip ilave edilir.Icindeki salcali su bir suzgec yardimi ile suzulur.
Kizarttigimiz patateslerin oydugumuz orta kisimlarina ic harcimizdan doldurup iclerinden cikan kisimlari da kapak yapalim ve firina dayanikli bir tepsiye dizip ic harcindan suzdugumuz salcali suyu tepsiye dokelim tuzu azsa biraz daha ilave edelim.Önceden isittigimiz 200clik firinda patateslerin uzeri kizarana kadar pisirelim.Firindan alip ilk sicakligi cikinca sarmisakli yogurt esliginde servis yapalim veya pirinc pilavi yaninda.
Cocuklarim bu yemegi cok severler yogurt esliginde afiyetle yerler.
AFIYETLER OLSUNNNN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

3 yorum:

gülün mutfağı dedi ki...

canım bloğunun rengi çok güzel olmuş herşey çok güzel patates oturtmasını bende patetes dolması diye yapmıştım bizdede çok seviliyor hakikaten çok güzel bir lezzet ellerine sağlık canım sevgiler

serap uzun dedi ki...

Selamlar Zehra hanim,cok renkli sayfaniz var hele pastalar muhtesem,sparis olarakmi yapiyorsunuz?ellerine saglik,bende sizi bekliyorum sayfama.

Gorusmek uzere,hoscakalin.

Zehra50 dedi ki...

Merhaba sevgili Gul ablacigim ve Serap hanim bloguma hos geldiniz.
Serap hanim evet isteyenler ozel gunler icin siparis veriyorlar bende yapiyorum.sevgiler