MERCIMEKLI KOFTE
Malzemeler;
1,5 su bardagi kirmizi mercimek
3 cay bardagi ince bulgur
2 kuru sogan
1 demet maydanos
2 corba kasigi salca( biber,domates)
2 limon
6 su bardagi su
Yeterince siviyag
Kara biber,tuz,kirmizi biber,pul biber
Yapilisi;
Kirmizi mercimek guzelce yikanir ve 6 su bardagi suyla bir tencereye alinip kaynatilir iyice pisince ince bulgur ilave edilir ve az tuz atilip ocak kapatilir ve tencerenin kapagi da kapatilir.Bulgur sisene kadar bekletilir.Bir tavaya yag dokulur ve soganlar ince ince dogranip kavrulur,salca ilave edilir karistirarak kavrulur.Mercimek ve bulgur karisimina salca ilave edilir ve genis bir kapta iyice karistirilir.Maydanos dogranir tuz,baharat,limon suyu ilave edilir yogrulur.Elle sekil verilirken eller limonlu suya batirilir.sekil verilip tabaga dizilir.Servis yaparken yanina marul ve domates ve salatalik dogranir.
AFIYET OLSUN!!!
1,5 su bardagi kirmizi mercimek
3 cay bardagi ince bulgur
2 kuru sogan
1 demet maydanos
2 corba kasigi salca( biber,domates)
2 limon
6 su bardagi su
Yeterince siviyag
Kara biber,tuz,kirmizi biber,pul biber
Yapilisi;
Kirmizi mercimek guzelce yikanir ve 6 su bardagi suyla bir tencereye alinip kaynatilir iyice pisince ince bulgur ilave edilir ve az tuz atilip ocak kapatilir ve tencerenin kapagi da kapatilir.Bulgur sisene kadar bekletilir.Bir tavaya yag dokulur ve soganlar ince ince dogranip kavrulur,salca ilave edilir karistirarak kavrulur.Mercimek ve bulgur karisimina salca ilave edilir ve genis bir kapta iyice karistirilir.Maydanos dogranir tuz,baharat,limon suyu ilave edilir yogrulur.Elle sekil verilirken eller limonlu suya batirilir.sekil verilip tabaga dizilir.Servis yaparken yanina marul ve domates ve salatalik dogranir.
AFIYET OLSUN!!!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder