UN HELVASI

Ben un helvasini cok severim bazen pekmezle bazen seker ve su ile yaparim.Bu helva da EMINE BEDER in kitabindan denedigim tariflerden.

UN HELVASI

Malzemeler;

2 su bardagi un

2 su bardagi su

2 su bardagi seker

200 gr tereyagi

yarim su bardagi sivi yag

100gr iri ceviz ici

Yapilisi;

Yag bir tencereye konur ve eritilir,un eklenerek agir ateste sürekli karistirarak kavrulur.

baska bir tencereye seker ve su konup sekerin erimesi ve suyun kaynamasi saglanip hemen atesten alinir.

Kavrulan ve rengi degisip acik kahverengiye dondugundeuna ceviz ilave edilip az daha kavrulur.Karistirarak yavas yavas sekerli su dökülür ve alti kisilarak karistirmaya devam edilir suyunu cekip koyulasana kadar devam edilir.koyulasinca atesten alip dinlenmeye birakalim 15-20 dakika dinlendirip kasikla alip veya elle sekil verelim.ilikken veya soguyunca servis yapilir.

AFIYET OLSUN!!!!!!!!!