IFTAR BEREKETI ETKINLIGI ve GONDOL KOFTE

Iftar bereketi etkinligi icin sevgili Sevil arkadasimiza tesekkurler ediyorum ve de güzel daveti icin .bende GONDOL KOFTE tarifi iledavete istirak ediyorum SEVIL cigim kolay gelsin ,bereketli olsun canim....gondol kofteleri gercekten de cok begendik tavsiye ederim mutlaka deneyin.

MENUDE:
TUTMAC CORBA
SOGÜS SALATA
GONDOL KOFTE VE PILAV
KAYSERI MANTISI
MIDYE TATLISI
vardi.


Bu tarif EMINE BEDER E ait ben bu tarifi bir Sofra dergisinde bulmustum ve denemeye karar verdim.
GONDOL KOFTE:
malzemeler;
yarim kilo kiyma
3 dilim bayat ekmek ici
1yumurta
Bir sogan
1 cay kasigi karbonat
Tuz,karabiber,kofte bahari,kirmizi toz biber
IC HARCI:
10 adet mantar
1 sogan
yarim demet maydanoz
tuz,karabiber,kirmizi toz biber (tatli)
AYRICA ÜZERINE VE SUYUNA:
6-8 cery domates(kiraz domates)
2 yesil biber
1- 1,5 su bardagi su
1 corba kasigi salca(domates biber karisik)
biraz da kasar peyniri
YAPILISI:
Kiymaya rendelenmis sogani,ekmek icini ve baharatlari ,karbonati,tuzu ilave edip hepsini yoguralim.
Küp seklinde dogranmis sogani ve mantari suyunu cekene kadar az yagda kavuralim,ince kiyilmis maydanozu tuz ve karabiberi ilave ederek atesten alalim.
Kofteleri once yuvarlayalim sonra iclerini hafif oyup kayik seklini verelim.
Hazirladigimiz kofteleri tepsiye dizip firinda hafif pisirelim daha sonra firindan alip koftelerin ortasindaki bosluklara mantarli harctan koyalim salcamizi sulandirip koftelerin üzerine ve tepsiye dokelim suyuna da az tuz atip tekrar pismek üzere firina verelim.Koftelerimizi pistiginde firindan alip kasar peyniri rendesini koftelerin üzerine serpelim ve peynirlerin erimesi icin tekrar firina verelim peynirler erir erimez firindan alip üzerlerine domates ve biber parcalariyla süsleyelim.
Pirinc pilavi ile de servis edelim.
AFIYETLER OLSUN>>>
Bir zizyaretcim de kullandigim borcam tepsinin 30 cm capinda olanini kullandim.isterseniz metal bir tepsi de kullanabilirsiniz.